孕婦需要多吃新鮮的蔬菜、水果，對于孕婦的孕期營養(yǎng)很有幫助。蔬菜、水果的選擇多種多樣，建議吃應(yīng)季、新鮮的即可，這樣可以避免攝入過多的防腐劑。水果、蔬菜中含有大量的維生素C，日常的蔬菜，比如西紅柿的維生素C含量比較高。維生素C豐富就可以促進(jìn)鐵的吸收，幫助孕婦糾正缺鐵性的貧血。
缺鐵性貧血的孕婦還可以多攝入含鐵豐富的蔬菜，比如菠菜。菠菜中含鐵非常的豐富，有利于孕婦在孕期補(bǔ)充鐵劑，糾正貧血的現(xiàn)象。除此之外，還有富含鈣劑的蔬菜，比如豆芽，豆芽中的鈣質(zhì)非常多，而且豆芽好消化、吸收，烹調(diào)手段非常簡單，所以建議孕婦可以多吃些豆芽。
還有很多的蔬菜具有粗纖維，可以幫助腸道進(jìn)行蠕動，幫助孕婦來緩解胃腸功能紊亂或者便秘等癥狀。所以孕婦在懷孕期間除了保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，還要保證進(jìn)食新鮮的蔬菜、水果。
