短期進(jìn)食肉類一般不會(huì)引起血壓升高或改變，但長期大量吃肉，尤其是富含脂肪的肉如肥肉等，可引起體重或血脂升高，對(duì)身體有害。進(jìn)食肉類，包括牛肉、豬肉的瘦肉，短期食用不會(huì)引起血壓升高，如果積極配合體育運(yùn)動(dòng)，讓體重及腰圍指數(shù)維持在合理范圍，一般對(duì)血壓影響不大。
所以應(yīng)盡量少攝取動(dòng)物脂肪，進(jìn)食含量過高時(shí)可引起血脂升高，而高血壓合并高脂血癥通常會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成，可導(dǎo)致冠心病、心肌梗死或腦血管疾病。此外，長期進(jìn)食肉類且不運(yùn)動(dòng)，引起體重超標(biāo)尤其是腹部脂肪過多累積時(shí)，會(huì)對(duì)身體有害，并可導(dǎo)致血壓升高。如果同時(shí)有血脂升高，可引起心腦腎病變，導(dǎo)致嚴(yán)重并發(fā)癥。如果高血壓伴蛋白尿，要控制肉類攝入量，同時(shí)監(jiān)測尿蛋白，如果尿蛋白溢出較多，可能要控制蛋白質(zhì)攝入，需在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下合理進(jìn)食，避免尿蛋白漏出過多后對(duì)腎臟產(chǎn)生影響。
