中藥具有一定的保質(zhì)期，若已經(jīng)變酸，說(shuō)明中藥已經(jīng)變質(zhì)，服用后可能引起腹瀉，嚴(yán)重者可能引起中毒，建議避免繼續(xù)服用。含有烏梅、五味子等成分的中藥，由于其中的藥物具有酸味，便可放心服用。
草藥在干燥環(huán)境下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易發(fā)生霉變，若儲(chǔ)存環(huán)境濕度過(guò)大，干燥的藥物也會(huì)發(fā)生霉變，服用后容易造成身體不適。部分藥物由于揮發(fā)性成分減少，藥效降低，熬制后味道可能發(fā)生改變，也建議避免繼續(xù)服用。熬制后的中藥儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)一般不要超過(guò)1周，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)藥物也可能變質(zhì)，味道會(huì)發(fā)生變化。
