海南省婦女兒童醫(yī)學(xué)中心
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因?yàn)槠匠ＰQ豆病患兒與正常兒童飲食并無群，可能只有接觸到氧化性藥物，或者是吃到帶有氧化性強(qiáng)的食物時(shí)會(huì)引起發(fā)病。此病往往會(huì)出現(xiàn)一個(gè)情況，患者吃蠶豆就會(huì)引起發(fā)病、溶血。所以，蠶豆病患兒要禁食蠶豆，特別是新鮮蠶豆或者是蠶豆制品。假如患兒是母乳喂養(yǎng)，媽媽飲食方面也要注意，例如蠶豆類不能去吃，還有金銀花之類也禁用。
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蠶豆病給很多患者的生活帶去了很多影響。關(guān)于蠶豆病的飲食禁忌主要有以下幾種：第一、新鮮的蠶豆或者蠶豆制品都是禁止食用的。新鮮的蠶豆比煮熟的蠶豆的氧化性更強(qiáng)，煮熟后的蠶豆偶爾吃1、2顆，也許不會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的溶血，但是新鮮的蠶豆幾乎是百分百的發(fā)生溶血。所以除了避免吃蠶豆以外，還要盡量避免在蠶豆收獲的季節(jié)到蠶豆的種植地。因?yàn)樾Q豆的花粉完全可以令患者發(fā)生嚴(yán)重的溶血反應(yīng)。第二、薄荷。薄荷是一種腸胃的調(diào)味品，在很多食品日用品當(dāng)中也是很常見的。蠶豆病的患者是禁止使用的。第三、維生素C。大量的維生素C可以加大溶血的可能性。第四、維生素K3。這是藥品不是食品，有的家長(zhǎng)誤會(huì)了，認(rèn)為可以吃，可以補(bǔ)營養(yǎng)，會(huì)給蠶豆病患者造成一些不良的反應(yīng)。所以維生素K3也是不可以吃的。第五、苦瓜?？喙峡梢砸鹑苎?，應(yīng)當(dāng)列在經(jīng)濟(jì)食品當(dāng)中。第六、花生和一些豆類，會(huì)增加溶血的危險(xiǎn)。以上所列的就是蠶豆病不能吃的食物，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中應(yīng)該特別注意的，盡量避免引發(fā)溶血。
孫明麗│聊城市第二人民醫(yī)院
2018/06/07收聽(91072)
"蠶豆病的寶寶當(dāng)禁食蠶豆及其制品或者某些特殊藥物，比如伯氨喹啉、奎寧、安替比林、磺胺類和硝基呋喃類的藥物，可以引起急性的血管內(nèi)溶血，慎用的藥物包括維生素C和維生素K，所以維生素C含量特別高的水果，比如橙子、草莓等，不能給孩子大量的吃，一次不能進(jìn)食太多，防止蠶豆病的復(fù)發(fā)或者加重。一般情況下，沒有特殊需要忌口的水果，但是因?yàn)樾Q豆病的孩子，維生素C和維生素K屬于慎用的藥物，所以維生素C含量特別多的水果建議不能吃太多。"
李艷梅│沈陽市紅十字會(huì)醫(yī)院
2018/08/30收聽(63694)
"蠶豆病是一種重在預(yù)防的疾病，能夠完全治愈的機(jī)會(huì)不大，所以應(yīng)該避免接觸蠶豆的花粉。蠶豆病不能吃珍珠末、金銀花、全蓮、牛黃、臘梅花、熊膽、保嬰丹，切忌進(jìn)食蠶豆或者蠶豆加工的東西。第一、禁用或者少接觸一些日用品，包括樟腦、臭丸、冬青油、燃料、曼秀雷敦薄荷膏、比高平安膏、跌打酒、牛黃等。第二、小心殺蟲劑噴霧，有一些殺蟲劑噴霧可以使血液溶解，因此在使用的時(shí)候要格外的重視。第三、不要使用氧化性的藥物，如伯氨喹啉、磺胺類、呋喃類、維生素K3、K4、非那西丁。"
曲朋安│煙臺(tái)龍礦中心醫(yī)院
2018/05/21收聽(63278)
"蠶豆病的寶寶需要禁止食用蠶豆以及相關(guān)的制品，避免造成病情加重。不可以進(jìn)食含維生素C、維生素K含量較多的水果，比如草莓、獼猴桃、橙子。對(duì)于熱性水果也盡量不要食用，比如桂圓、荔枝、芒果、榴蓮等食品。蠶豆病的孩子平時(shí)可以吃一點(diǎn)，比如蘋果、梨、新鮮的蔬菜，應(yīng)該沒有什么大的忌口。要多注意戶外活動(dòng)，多曬太陽，營養(yǎng)要全面，但是忌用的食物還要注意。"
丁建華│上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心
2021/02/26收聽(85558)
蠶豆病是一種遺傳性疾病，是由于紅細(xì)胞內(nèi)無法合成6-磷酸葡萄糖脫氫酶即G6PD酶所導(dǎo)致的疾病，一... 劉輝│浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院 2023/02/13播放(80550)
蠶豆病是一種遺傳性疾病，是由于紅細(xì)胞內(nèi)無法合成6-磷酸葡萄糖脫氫酶即G6PD酶所導(dǎo)致的疾病，一...
劉輝│浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院
2023/02/13播放(80550)
"蠶豆病多見于十歲以下兒童，男性多于女性，40%的患者有家族史，發(fā)病集中于每年蠶豆成熟季節(jié)，3月到5月。起病比較急，一般食新鮮的蠶豆或其它制品以后，兩小時(shí)至幾天發(fā)病，一般為一到兩天，最長(zhǎng)的有兩周。突然發(fā)生急性的血管內(nèi)溶血，溶血的程度與食蠶豆的量無關(guān)，為自限性過程，溶血持續(xù)一周左右停止。"
周芙玲│武漢大學(xué)中南醫(yī)院
2017/07/17收聽(97684)
蠶豆病全名叫葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥，是X性染色體不完全顯性遺傳性紅細(xì)胞酶缺乏病，此病屬于... 黃慈丹│海南省婦女兒童醫(yī)學(xué)中心 2023/07/29播放(68702)
蠶豆病全名叫葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥，是X性染色體不完全顯性遺傳性紅細(xì)胞酶缺乏病，此病屬于...
黃慈丹│海南省婦女兒童醫(yī)學(xué)中心
2023/07/29播放(68702)
蠶豆病又稱為紅細(xì)胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥，屬于遺傳性疾病。蠶豆病的患者在進(jìn)食新鮮蠶豆后會(huì)... 丁曉慶│北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 2023/05/10播放(84206)
蠶豆病又稱為紅細(xì)胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥，屬于遺傳性疾病。蠶豆病的患者在進(jìn)食新鮮蠶豆后會(huì)...
丁曉慶│北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院
2023/05/10播放(84206)
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜類食物對(duì)于痛風(fēng)患者并沒有較多影響，所以痛風(fēng)患者對(duì)蔬菜的要求并不是較高。有一種... 趙娟│北京大學(xué)第一醫(yī)院 2023/12/10播放(71682)
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜類食物對(duì)于痛風(fēng)患者并沒有較多影響，所以痛風(fēng)患者對(duì)蔬菜的要求并不是較高。有一種...
趙娟│北京大學(xué)第一醫(yī)院
2023/12/10播放(71682)
"腎炎如果還沒發(fā)展成為腎衰，所有的蔬菜都可以吃。如果已經(jīng)發(fā)展到了腎衰，所有的蔬菜盡量經(jīng)過燙洗后再吃。腎炎通常是指慢性腎小球腎炎，這種疾病對(duì)食物的限制主要是少吃鹽以及高蛋白食物。因?yàn)槌缘柠}過多容易引起水腫加重，而吃的蛋白比較多容易引起腎功能加重。蔬菜里含有的主要是各種維生素以及鉀，對(duì)以上提到的這兩個(gè)方面沒有什么影響。在腎炎發(fā)展成為腎衰竭前，腎臟的排毒能力是正常的，吃任何蔬菜都不會(huì)導(dǎo)致高鉀血癥，這時(shí)候所有蔬菜都可以吃。而一旦進(jìn)入腎衰，腎臟的排毒能力就會(huì)下降，吃太多蔬菜容易引起高鉀血癥。而高鉀血癥能夠?qū)е聬盒孕穆墒СＩ踔菱溃虼藢?duì)于蔬菜需要限制。另外所有的蔬菜盡量經(jīng)過燙洗后再吃，這樣可以去掉其中的鉀。"
韓正斌│棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院
2019/03/04收聽(16148)
乙肝患者并沒有絕對(duì)不可以吃的蔬菜。因?yàn)橐腋位颊叱允卟思炔粫?huì)導(dǎo)致乙肝病毒出現(xiàn)感染狀態(tài)的變化，也不會(huì)導(dǎo)致乙肝患者更快進(jìn)入到肝硬化階段。所以，能不能吃蔬菜，主要是看乙肝患者的身體狀態(tài)、消化功能以及蔬菜質(zhì)地。如果乙肝患者進(jìn)展到失代償期，有上消化道出血的病史或者胃底食管靜脈曲張，這時(shí)候要吃軟質(zhì)的食物，蔬菜只要嚼的特別爛，吃下去沒有問題。如果是大口吞蔬菜，蔬菜是比較硬的，有可能劃破上消化道的曲張靜脈，從而導(dǎo)致出血，所以，這時(shí)候最主要的是看蔬菜以及其他食物的質(zhì)地。蔬菜是比較容易消化的，吃了之后不會(huì)導(dǎo)致消化不良的表現(xiàn)，所以，蔬菜的量可以以自己的食欲為標(biāo)準(zhǔn)來吃。蔬菜作為一種重要食物來源，是不可或缺的，但是，也不能夠只以蔬菜為主，其它的營養(yǎng)物質(zhì)仍然要均衡攝入。
歷見偉│日照市中醫(yī)醫(yī)院
2019/03/19收聽(59484)
"血糖高可以吃各種的蔬菜，種類沒有特別的禁忌。糖尿病患者吃蔬菜，建議吃各種綠葉菜。另外，吃菜也要注意適度適量，過多的攝入會(huì)造成腹脹，也影響脂溶性維生素的吸收。同時(shí)也有既能夠做蔬菜又能充當(dāng)主食的蔬菜，比如說像土豆、南瓜、山藥、芋頭含有豐富的淀粉，當(dāng)然還有很多膳食纖維。如果適量食用豐富的膳食纖維有助于軟化大便，規(guī)律排便，同時(shí)膳食纖維增加，飽腹感減輕饑餓感，有利于糖尿病堅(jiān)持飲食控制。此外，膳食纖維也可以延緩糖的吸收，避免糖吸收得過快，影響餐后血糖。同時(shí)膳食纖維也可以延緩血脂吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。但是如果吃的量過多，又不減少其他的主食量，就有可能含有的淀粉過多，進(jìn)食增加帶來糖的攝入增加，影響血糖的控制。血糖高糖尿病患者，蔬菜可以吃自己喜歡的各種種類，沒有絕對(duì)的禁忌，但是一定要注意適量適度。"
胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2020/05/18收聽(63676)
"產(chǎn)婦除了要吃一些高蛋白的物質(zhì)以外，許多的大眾蔬菜都可以吃的，多吃一些蔬菜可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，可以多吃綠色的蔬菜，例如菠菜、油菜、芹菜等等，綠色蔬菜含有豐富的維生素和胡蘿卜素，同樣也含有豐富的葉酸，這些維生素可以保護(hù)眼睛，還可以提高機(jī)體的免疫力，同時(shí)對(duì)寶寶的發(fā)育也有幫助。另外，還可以吃蓮藕、豆芽、茄子、胡蘿卜、西紅柿等等，特別是吃蓮藕有利于清除腹內(nèi)積存的積血，還可以增強(qiáng)食欲，幫助消化，還能夠使乳汁分泌，有利于新生兒的喂養(yǎng)，所以產(chǎn)婦多吃一些蔬菜對(duì)于產(chǎn)后調(diào)理氣血，促進(jìn)身體的恢復(fù)都有幫助。"
熊曉燕│首都醫(yī)科大學(xué)北京婦產(chǎn)醫(yī)院
2020/05/27收聽(70988)
"潰瘍性結(jié)腸炎患者的蔬菜飲食是根據(jù)病情而定的，如果在病情急性期，病情嚴(yán)重的時(shí)候，如每日膿血便次數(shù)超過六次以上，發(fā)熱體溫高于37.5℃，貧血明顯，血紅蛋白＜100g\/L時(shí)，暫時(shí)需要禁食水，不建議吃任何蔬菜。在病情逐漸平穩(wěn)后如果能夠耐受，可以適當(dāng)進(jìn)食少渣及容易消化的蔬菜，還可以適當(dāng)?shù)某院w維比較少的蔬菜，比如西紅柿、新鮮的菠菜、熬爛的白菜、剁碎的青筍、軟一些的土豆、煮爛的胡蘿卜絲、溫度合適的黃瓜絲等。這種低渣的蔬菜飲食可以減少對(duì)腸道的刺激，減少排便的頻率，所以潰瘍性結(jié)腸炎的患者在緩解期的時(shí)候，需要采取低渣蔬菜飲食，但是針對(duì)潰瘍性直腸炎的患者，提高食物殘?jiān)娘嬍?、合理增加膳食纖維是有利排便的。"
陳志芬│武漢大學(xué)中南醫(yī)院
2020/04/30收聽(61046)
"膽囊結(jié)石患者吃的蔬菜沒有嚴(yán)格的限制，基本上都可以吃，比如芹菜、蒜薹、生菜、菜心等都完全可以吃。膽囊結(jié)石一般會(huì)伴有膽囊炎，而膽囊炎的誘發(fā)因素主要是進(jìn)食油膩食物，所以膽囊結(jié)石的患者主要是低脂飲食，少吃一些肥肉，尤其是少喝牛奶，容易脹肚，其它的基本都可以吃，像一些新鮮的蔬菜和水果完全沒有問題。如果發(fā)現(xiàn)了膽囊結(jié)石，建議3-6個(gè)月復(fù)查一次彩超，或者是有明顯癥狀加重的趨勢(shì)，就是有右上腹的疼痛不適，或者膽囊壁明顯的增厚，建議大多數(shù)患者及時(shí)行手術(shù)治療。"
張勇剛│內(nèi)蒙古自治區(qū)腫瘤醫(yī)院
2021/06/28收聽(79768)
"類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的患者沒有絕對(duì)不能吃的蔬菜，常見的比如黃瓜、西紅柿、白菜、甘藍(lán)等都可以放心的吃，不會(huì)對(duì)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的病情造成影響。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者在飲食方面建議清淡一些，平時(shí)要少吃或者不吃辛辣、刺激性食物，也要少吃太油膩、高脂肪的食物，可以多吃蔬菜、水果、牛奶、雞蛋，這類食物營養(yǎng)價(jià)值比較高，也不會(huì)影響病情。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的患者還要注意關(guān)節(jié)保暖，但治療關(guān)鍵是免疫抑制劑或者生物制劑長(zhǎng)期維持使用。在治療過程中，還要定期復(fù)查血常規(guī)和肝腎功能。"
劉立寧│聊城市人民醫(yī)院
2021/06/01收聽(20772)
"糖尿病的飲食指導(dǎo)原則是限量但不忌口，因此所有的蔬菜都可以吃。如果是含淀粉高的蔬菜，要注意控制量，另外中國人把土豆絲、南瓜湯當(dāng)成菜不正確，這些東西應(yīng)該作為主食。有的把炒的山藥都當(dāng)作菜，這個(gè)不對(duì)，所有的土豆、地瓜、山藥、南瓜，這樣的食材都應(yīng)該算在主食的范疇，每頓總量不能超過二兩，跟米飯、面條、饅頭、粉條都一樣。但是中國人把這些當(dāng)做蔬菜，有的時(shí)候吃米飯配一個(gè)炒土豆絲，都是主食，會(huì)非常升血糖。所以大部分的蔬菜都可以，每頓在一斤左右，但是如果是產(chǎn)生淀粉很多的蔬菜，要放在主食的范疇。"
邵瀅│中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院
2021/04/22收聽(19266)
糖尿病的患者建議食用的蔬菜，主要是以綠色的青菜為主，而且青菜主要是地上長(zhǎng)的青菜，比方說白菜、油菜、菠菜等綠色的青菜。而土里邊長(zhǎng)的根莖類的蔬菜是不建議糖尿病的患者食用或者是少量使用的。根莖類的食物含有的淀粉是比較多的，比方說土豆、地瓜、山藥、南瓜等。這一類的蔬菜淀粉的含量比較多，如果糖尿病的患者食用的話，就需要相應(yīng)的把主食的量減少。在控制總體熱量平衡的前提下，可以增加食物的結(jié)構(gòu)。但是對(duì)于糖尿病的患者，不建議一次性過多的攝入含有淀粉量比較多的蔬菜，建議糖尿病的患者在食用后也要監(jiān)測(cè)血糖。
李鑫│東營市人民醫(yī)院
2019/07/26收聽(33966)
"懷孕后大部分蔬菜都是可以吃的。但是也要注意一些具有偏性的蔬菜，尤其是偏寒、偏熱性的蔬菜。莧菜性屬滑利，有通竅滑胎的功效，孕早期的孕婦應(yīng)忌食，特別是有流產(chǎn)傾向或是有習(xí)慣性流產(chǎn)病史的孕婦。木耳菜又稱苔菜，性屬寒滑，孕婦吃了容易滑胎，尤其是懷孕早期以及有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦應(yīng)該忌食。孕婦適宜吃海帶可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，但是若服用過量會(huì)引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙，對(duì)胎兒有不良影響，所以海帶也不能多吃。苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜多吃。大多數(shù)蔬菜，孕婦是可以吃的。但是，寒性的或者偏熱的需要慎吃盡量少吃。"
張富斌│寧波市第一醫(yī)院
2019/02/18收聽(69478)
"懷孕后大部分蔬菜都是可以吃。但是也要注意一些具有偏性的蔬菜，尤其是偏寒、偏熱性的蔬菜。莧菜性屬滑利，有通竅滑胎的功效，孕早期的孕婦應(yīng)忌食，特別是有流產(chǎn)傾向，或是有習(xí)慣性流產(chǎn)病史的孕婦。木耳菜又稱苔菜，性屬寒滑，孕婦吃了容易滑胎，尤其是懷孕早期，以及有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦應(yīng)該忌食。孕婦適宜吃海帶可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，但是若服用過量會(huì)引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙，對(duì)胎兒有不良影響，所以海帶也不能多吃?？喙闲詻觯⑽柑摵脑袐D不宜多吃。"
王剛│河北省中醫(yī)院
2018/08/06收聽(27668)
北京兒童醫(yī)院 李奇蕊
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中日醫(yī)院 王志新
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北京朝陽醫(yī)院 劉愛軍
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海南省婦幼保健院 黃慈丹
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