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袁媛
副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院

營養(yǎng)科

減肥期間可以吃紅薯粉條嗎

2023-10-09 18:10播放 :

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減肥期間可以吃紅薯粉條，但是還應(yīng)該學(xué)會科學(xué)食用。紅薯粉條的原料就是紅薯，薯類現(xiàn)在把它列在膳食寶塔的最底層，就是和米面制品同屬于主食的類別。同樣還含有大量的膳食纖維，可以增加減肥過程當(dāng)中飽腹感，是非常好的減肥主食替代。它是用來替代部分大米白面，一般紅薯和大米白面的換算比例是4-5:1。

紅薯做成粉條每100g熱量就會有明顯增加，和主食進(jìn)行替代時大體要按照1:1的比例進(jìn)行換算。如果今天菜品里有100g的干紅薯粉條，應(yīng)該在主食里面減少100g的米面制品，還有其他的雜糧谷物攝入。使整個碳水化合物或者主食，在一日三餐中整個熱量所占的比例保持不變的，才能既吃紅薯粉條又不影響減肥過程中熱量攝入，不影響減肥效果。

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減肥期間可以吃紅薯嗎

"減肥期間可以適量吃點紅薯，有助于減肥，但不能過量食用，過量食用不利于減肥。紅薯中含有比較多的淀粉、纖維素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪含量比較少，在減肥期間適量吃點紅薯，尤其是用紅薯替代部分主食可以減少脂肪的攝入量，同時纖維素可以促進(jìn)胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道的速度，減少能量類物質(zhì)的吸收時間，對減肥有一定的幫助。不過，紅薯中含有的淀粉比較多，如果過量食用紅薯，因為淀粉可以被人體分解成葡萄糖吸收，而過量的葡萄糖有可能轉(zhuǎn)化成糖脂，而且葡萄糖充足的時候，機(jī)體消化脂肪的量和速度都會有所減少，會影響減肥效果。"

語音時長01:10''

馬琳娜│哈爾濱市第四醫(yī)院

2020/12/24收聽(63684)

減肥期間可以吃紅薯嗎

減肥期間可以適當(dāng)吃紅薯。具體原因如下：

1、因為紅薯本身的能量并不高，適當(dāng)吃紅薯不...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/30播放(39245)

糖尿病人可以吃紅薯粉條嗎

"糖尿病人可以少量吃紅薯粉條，但是盡量不建議食用。紅薯粉條其主要成分為淀粉，水解完就是糖類，食用后吸收較快，餐后血糖容易明顯升高，不利于糖尿病患者的餐后血糖控制及管理，也會使全天血糖失控，因此不建議吃紅薯粉條。但糖尿病的整體原則是什么都能吃，什么都適量。如果是特別想吃的紅薯粉條，可以少量食用同時把主食相應(yīng)地減少一部分，進(jìn)行食物的替換。因此，對于糖尿病人可以在兩餐進(jìn)行加餐。加餐的時候可以選擇一些低升糖指數(shù)的水果，像草莓、柚子、櫻桃等，但是也要少量食用。如果升糖指數(shù)相對偏高的食物盡量要控制，一旦食用后餐后血糖將不易控制，也會導(dǎo)致下一餐前的血糖升高，進(jìn)而血糖逐漸失控，引起機(jī)體的血糖失衡。如果再進(jìn)食的話還是考慮食物的替換，以及在兩餐之間適量地增加一些水果等輔食，這樣才能使血糖平穩(wěn)。"

語音時長01:51''

李廣田│哈爾濱市第五醫(yī)院

2023/03/22收聽(38710)

糖尿病病人可以吃紅薯粉條嗎

"糖尿病人可以吃紅薯粉條，糖尿病的飲食原則是限量不忌口，因此紅薯粉條可以食用。但是要注意紅薯粉條屬于主食的范疇，有的時候雖然把它加在菜里或者湯里，但是要注意要算在主食量里，每一頓所有主食的量最好不要超過二兩，也就是100g。如果這頓飯吃了很多紅薯粉條，相應(yīng)的其他主食需要減少劑量。否則可能造成這一頓飯進(jìn)食的碳水化合物，也就是主食過多，而引起餐后血糖明顯升高。"

語音時長01:08''

邵瀅│中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院

2021/04/15收聽(27892)

減肥期間能吃紅薯嗎

在減肥期間

杜琳│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

2023/10/09播放(35907)

吃紅薯減肥嗎

"紅薯富含淀粉，但與大米、白面、玉米等主食相比，所含的熱量最低，也就是吃等量的紅薯因其提供的熱量更少，人體所攝入的熱量也就更少，因此用紅薯代替米飯、白面、玉米有助于減肥。但是如果食用紅薯量明顯超過其他主食，也無法起到減肥效果。紅薯富含膳食纖維，而纖維素能增強(qiáng)飽腹感且不提供能量，也就是食用少量的紅薯就有飽腹感，而且持續(xù)時間較長，從而可以減少主食的食用量以達(dá)到減肥目的。紅薯營養(yǎng)價值雖高，但因其蛋白質(zhì)和脂肪的含量很低，應(yīng)該適當(dāng)搭配其他食物一起食用，做到膳食均衡，才有利于健康減肥。"

語音時長01:20''

宋新│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院

2019/08/10收聽(25856)

吃紅薯能減肥嗎

適當(dāng)?shù)爻约t薯，有一定的減肥作用，過量地吃紅薯，或者不加節(jié)制大量地吃不恰當(dāng)烹調(diào)方法的紅薯，會引起...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/07/20播放(33725)

吃紅薯能減肥嗎

紅薯在現(xiàn)實生活中是比較常見的食物，也非常多見，是五谷雜糧的一種，它的營養(yǎng)價值比較豐富。紅薯對減...

李百云│宜春市人民醫(yī)院

2023/02/04播放(68916)

吃紅薯能減肥嗎

"適當(dāng)吃紅薯對減肥有一定幫助：1、紅薯本身含有的能量比較低，適當(dāng)吃紅薯不容易造成過多能量的攝入，而有利于脂肪的分解。2、紅薯當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，通過吸水膨脹很容易產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其它過多的食物，在控制能量攝入、促進(jìn)脂肪分解方面的作用非常明顯。3、適當(dāng)吃紅薯通過膳食纖維機(jī)械性的刺激腸道蠕動，能夠有效的促進(jìn)排便，在減少減肥過程當(dāng)中容易出現(xiàn)的便秘有積極的作用，使減肥過程當(dāng)中的痛苦感下降而有利于各項減肥措施的堅持，進(jìn)而有助于減肥的進(jìn)行。"

語音時長01:18''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2020/02/26收聽(45546)

吃紅薯能減肥嗎

"適量吃紅薯有利于減肥，但不能靠吃多的紅薯來減肥，想要更好的減肥需要合理飲食。從減肥的方面來說，紅薯能幫助減肥是因為含有較多的植物纖維素，能夠有效地刺激腸胃，促進(jìn)排便。紅薯是一種優(yōu)質(zhì)的粗糧馬鈴薯，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鉀、鐵、銅、硒、鈣等十種微量元素與亞油酸。這些物質(zhì)可維持血管彈性，非常有效地預(yù)防和治療老年人的習(xí)慣性便秘。紅薯含有大量的膳食纖維，不能在腸道消化吸收，可刺激腸道增強(qiáng)腸蠕動，促進(jìn)排毒，特別對于舊便秘有更好的效果。但吃過多的紅薯，能讓胃部感到不適，也不利于減肥。"

語音時長01:21''

蒼天慧│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

2019/08/07收聽(88760)

減肥可以吃紅薯嗎

"減肥的關(guān)鍵是吃進(jìn)去的熱量一定要小于消耗的熱量，吃進(jìn)去的熱量是由各種各樣的食物共同構(gòu)成的，才能夠形成平衡膳食的飲食結(jié)構(gòu)，才能保證一天吃進(jìn)去的所有食物，滿足一天需要的全部營養(yǎng)。所以在減肥的過程當(dāng)中，只要控制好總熱量，各種各樣的食物都是可以吃的，所以在減肥的過程中是可以吃紅薯的，但是要注意：1、紅薯含淀粉比較高，所以正確的吃紅薯的辦法就是把紅薯當(dāng)作主食來吃，如果吃了紅薯，要控制其他吃進(jìn)去食物的量，不要一頓飯既吃紅薯，又吃饅頭、米飯，還要喝粥。正常來說100g的紅薯，等于25g的米或25g面做的主食，或者用拳頭來衡量，一個拳頭大小的紅薯等于半個拳頭大小的米飯，或者半個拳頭大小的饅頭。2、在吃紅薯之外，也應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩嗳z入一些能量比較低，含蛋白質(zhì)比較高的食物，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦、豆腐，保證全身的蛋白質(zhì)的供給。3、要保證熱量特別低，但是飽腹感特別強(qiáng)的各類蔬菜，比如葉類蔬菜，像芹菜、油菜、油麥菜，還有瓜茄類的，西紅柿也是可以的。最關(guān)鍵的就是，一定要控制好零食以及各種油脂，尤其是烹調(diào)用油，還有吃的堅果，這才是重中之重。對于減肥的人來說，各種食物需要按照量選擇，一定要盡量減少零食和油脂的攝入。"

語音時長02:50''

竇攀│北京大學(xué)第一醫(yī)院

2020/03/17收聽(49538)

例假期間可以吃紅薯嗎

"紅薯就是地瓜，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等11種微量元素。它具有調(diào)節(jié)腸道的潤滑作用，能增強(qiáng)腸道的蠕動，促進(jìn)了體內(nèi)毒素的排出，預(yù)防和緩解便秘，而且對身體也有一定的保健作用。月經(jīng)期可以適當(dāng)吃紅薯，但是如果紅薯吃多了非常容易引起脹氣。因此月經(jīng)來潮時，紅薯可以適當(dāng)吃，但是不要吃的過多，吃的過多非常容易產(chǎn)生脹氣而導(dǎo)致消化不良的情況。如果要吃，要把紅薯蒸熟，蒸的時間長一點，讓紅薯軟一點，這樣相對容易消化。如果經(jīng)期有的人出現(xiàn)生理性的腹瀉，紅薯盡可能少吃一點。有的人在經(jīng)期可以發(fā)生便秘，紅薯可以起到潤腸通便的作用。所以，每個人的情況不一樣，可以根據(jù)自己的具體需要，來適當(dāng)吃點紅薯。"

語音時長01:35''

王梅萍│嘉興市南湖區(qū)婦幼保健院

2018/06/04收聽(10260)

晚上吃紅薯減肥嗎

紅薯富含淀粉，但與主食如大米、面粉、玉米相比含熱量最低，因為其提供熱量少，所以紅薯對減肥有幫助，但若食用紅薯數(shù)量明顯超過其他主食，也不能起到減肥的作用。紅薯富含膳食纖維，而纖維可以增強(qiáng)飽腹感而不提供能量，即吃少量紅薯會有飽腹感且持續(xù)時間較長，從而可以減少主食的攝入量，達(dá)到減肥目的。紅薯營養(yǎng)價值雖然很高，但因其蛋白質(zhì)與脂肪含量很低。應(yīng)該適當(dāng)搭配其他食物一起食用做到膳食平衡。晚上可以適當(dāng)吃紅薯，但不是一定能減肥，減肥需要全面的飲食調(diào)整，避免進(jìn)食高熱量、高脂肪的食物，同時堅持長期的運動，如慢跑、跳繩、游泳等，才能有利于健康的減肥。

語音時長01:15''

馬琳娜│哈爾濱市第四醫(yī)院

2020/04/27收聽(10476)

晚餐吃紅薯能減肥嗎

"晚上吃紅薯并不能減肥，紅薯含有豐富的淀粉，適量食用對體重沒有影響。但正是由于紅薯含有比較高的淀粉，如果控制量，過量食用帶來比較多的熱量，熱量沒有被消耗就可能會增加體重，特別是對于超重、肥胖的人群。食物可能有各種功效，但是不等于藥物，不能夸大某些食物對體重的影響，適量食用各種食品都是可以的，食物不能代替藥物。特別是有些在網(wǎng)上所謂的秘訣和偏方，比如水果減肥法、紅薯減肥法。完全或者過度攝入某種食品，希望這種方法能輕松減重，但是往往帶來的是體重進(jìn)一步反彈，脂肪進(jìn)一步堆積和肌肉消耗，而且對身體也沒有益處，甚至造成了損害。一定堅持科學(xué)的減重，也就是健康的四大基石，包括生活方式、合理的營養(yǎng)，要控制總的熱量。同時營養(yǎng)應(yīng)該均衡，各種食物都應(yīng)該攝入，但是量應(yīng)該適度。還要結(jié)合適量的運動、科學(xué)的運動，建議有氧運動和力量運動結(jié)合在一塊，像快走、慢跑、游泳。如果為了關(guān)節(jié)保護(hù)可以借助某些器械，像劃船機(jī)、橢圓機(jī)和動感單車，應(yīng)該堅持每周5次以上，每次40分鐘，因為40分鐘以上才能動用脂肪，應(yīng)該有一定的強(qiáng)度，微微出汗，有點喘息，能說話，不能唱歌，同時最佳心率應(yīng)該是170減年齡。除了飲食和運動基礎(chǔ)治療以外要戒煙限酒，保持良好的睡眠，這樣才能夠更好的減重，同時要有一個好的心態(tài)，心理要平衡，保持樂觀的情緒。長期堅持、循序漸進(jìn)才能夠真正降低體重，而不是所謂的過度夸大某些食物。"

語音時長03:01''

胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/04/14收聽(45514)

晚上吃紅薯能減肥嗎

晚上吃紅薯是否能減肥，主要根據(jù)白天的進(jìn)食量多少來決定。相對于主食，紅薯是非常好的食材，膳食纖維多，飽腹感強(qiáng)，比精米、精面所含有的糖分少，又可以增加腸蠕動，是很好的食物。如果白天吃的食物太多，晚上只吃紅薯，也不能夠達(dá)到減肥的效果，減肥要通過全身運動、飲食控制，鍛煉需要長期的過程，如果僅靠晚上吃紅薯，白天食物不加以控制，也沒有正規(guī)的鍛煉是不可以的，因為鍛煉對于每個人是很難的事，主要難在堅持，挑適合自己的運動，注意飲食控制，可以吃紅薯來代替主食，以達(dá)到減肥的目的。

語音時長01:09''

張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/03/20收聽(99592)

月經(jīng)期間可以吃紅薯嗎

"月經(jīng)期間可以吃紅薯，紅薯容易消化，含纖維比較高，含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。吃紅薯可以預(yù)防便秘，可以提供大量的熱量，長期吃紅薯對身體有好處，可以延年益壽。月經(jīng)期只要不吃辛辣刺激的食物，不要吃涼的食物，一般影響不大。注意在月經(jīng)期保暖，不要喝酒，不要吃活血的藥物，因為這些藥物容易引起月經(jīng)量增多，導(dǎo)致貧血。最好多吃蔬菜、水果，可以保持大便通暢，預(yù)防經(jīng)期便秘。建議注意保暖，如果出現(xiàn)痛經(jīng)，最好多喝紅糖水等，可以有效的緩解痛經(jīng)癥狀。"

語音時長01:08''

張鋒│濟(jì)南市第二婦幼保健院

2019/05/27收聽(99804)

紅薯可以減肥嗎

"紅薯是一種十分不錯的減肥食品，在平時如果經(jīng)常食用紅薯能夠起到減肥的作用。紅薯當(dāng)中的營養(yǎng)價值也非常高，尤其是當(dāng)中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)，還含有豐富的膳食纖維、多種維生素等，能有效防止紅薯當(dāng)中的糖類變成脂肪，具有減肥以及健美的作用。尤其是紅薯當(dāng)中的大量的膳食纖維，能夠刺激人體的腸道，起到通便的作用，更好的促進(jìn)腸胃蠕動，使得食物更好的在體內(nèi)消化。在減肥期間應(yīng)該注意合理飲食，還應(yīng)該適度參加一些運動，才能更好的達(dá)到減肥效果。"

語音時長01:11''

王靖紅│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

2019/06/05收聽(75640)

減肥吃紅薯可以嗎

所謂肥胖是指吃進(jìn)去的食物過多，超過身體的代謝消耗能力，吃進(jìn)去的食物就會儲存變成脂肪。所以飲食上...

范慧│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院

2023/04/13播放(57554)

晚餐吃紅薯能減肥嗎

"晚餐適當(dāng)吃紅薯能夠起到減肥作用：1、紅薯作為一種薯類本身含有的能量會比較低，能夠避免因為吃同等重量的其它食物而攝入過多的能量，有利于造成能量負(fù)平衡，起到減肥的作用。2、紅薯當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，通過吸水膨脹能夠增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免在晚餐當(dāng)中攝入其它的食物，在控制能量過多攝入形成能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪分解方面，如果適當(dāng)?shù)某约t薯作用非常明顯。"

語音時長01:11''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2020/02/24收聽(44946)

血糖高可以吃粉條嗎

"一般情況下，糖尿病患者血糖高，在血糖控制平穩(wěn)的情況下，可以適量吃粉條。粉條當(dāng)中含有的碳水化物比較多，也就是比較多的淀粉，如果過量食用，可能會影響熱量的攝入，造成血糖增高，粉條是紅薯、土豆、芋頭等這一類食物加工制作而成，可以適量食用。另外，像粉條既可以作為蔬菜，也可以作為主食，如果吃粉條，就盡量減少主食的量。另外，像其它全谷類的谷物類的食物，比如玉米、小米、蕎麥、燕麥，或者是豆類，像黃豆、綠豆、紅小豆、蕓豆，以及根莖類的谷物，像紅薯、山藥、土豆、芋頭，應(yīng)該種類多樣化，交替食用，只要記住適度適量，對身體是有益的。"

語音時長00:29''

胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/05/09收聽(57598)

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