腦干損傷的患者初期不適合進(jìn)行飲食，因?yàn)槟X干區(qū)域較狹小，腦干損傷會(huì)造成患者出現(xiàn)較嚴(yán)重的意識(shí)障礙，難以配合吞咽動(dòng)作。如果此時(shí)進(jìn)行經(jīng)口飲食，患者容易發(fā)生誤吸，造成吸入性肺炎，或由于下咽功能較差，容易造成窒息，嚴(yán)重威脅患者生命。
腦干中有重要神經(jīng)核團(tuán)，如果受到損傷，患者即使意識(shí)恢復(fù)正常，也會(huì)遺留吞咽困難、飲水嗆咳等癥狀。如果患者進(jìn)行飲食，容易造成誤吸，將食物嗆入氣道，仍會(huì)造成窒息和吸入性肺炎。
腦干損傷初期的患者，可以使用鼻飼營(yíng)養(yǎng)液，或靜脈輸注營(yíng)養(yǎng)液的方法進(jìn)行治療?；颊咭庾R(shí)情況完全恢復(fù)到正常，沒(méi)有吞咽困難、飲水嗆咳等癥狀后，飲食可以逐步過(guò)渡到正常飲食。另外可以多食用易消化的食物，以及富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，例如蛋類、奶類，逐步過(guò)度至牛羊肉、魚類、貝類等食物，有助于患者健康的恢復(fù)，也可以酌情食用堅(jiān)果類食品，一些不飽和脂肪酸。
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