對(duì)于肝臟，每天能夠達(dá)到營(yíng)養(yǎng)足夠、均衡的飲食就是最好。比如優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、瘦肉、雞蛋清，還有新鮮的蔬菜、水果，可以補(bǔ)充膳食纖維和各種維生素，也要有足夠的碳水化合物攝入。另外也要適當(dāng)攝入脂肪類食物，這些食物對(duì)維持肝臟正常的生理功能有幫助。
肝臟是人體最大的消化器官和代謝器官，對(duì)維持人體正常的生理功能起著不可替代的作用，主要有合成、代謝、轉(zhuǎn)化以及解毒功能。要維持功能，必須有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若長(zhǎng)期得不到高質(zhì)量蛋白質(zhì)的攝入，對(duì)肝臟功能會(huì)產(chǎn)生不利影響，因?yàn)楦闻K要代謝各種物質(zhì)，需要足夠的原料來支撐功能。對(duì)于肝臟的合成功能，白蛋白、凝血物質(zhì)、凝血因子也是需要足夠的原料。
所以對(duì)于肝臟，正常的、均衡的、合理膳食，比如高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、適當(dāng)?shù)奶妓衔锖椭绢愂澄?、充足的膳食纖維，以及高維生素、高能量的食物對(duì)肝臟有好處。
