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對于健康的成年人來說，按照《中國居民膳食指南》的推薦，每日維生素C的攝入量大約在100mg。因?yàn)閿z入100mg的維生素C，既不會引起過多的維生素C進(jìn)入到體內(nèi)，加重肝腎代謝的負(fù)擔(dān)；也不至于因?yàn)榫S生素C缺少，而發(fā)生壞血病、抵抗力低下的表現(xiàn)，所以正常人每天大約要吃100mg的維生素C。

維生素C重要的來源有蔬菜，比如經(jīng)常吃到的葉菜，包括菠菜、韭菜、白菜、油麥菜、茼蒿當(dāng)中，往往含有豐富的維生素C。在每日攝入維生素C量的過程當(dāng)中，起到非常重要的作用。

還有經(jīng)常吃到的瓜茄類蔬菜，也能夠?yàn)槊咳粘赃M(jìn)100mg的維生素C，提供非常重要的來源，比如絲瓜、苦瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、豆角中，也含有豐富的維生素C。

除蔬菜之外，想要每天吃到100mg左右的維生素C，還可以適當(dāng)增加水果的攝入，尤其是水果當(dāng)中柑橘類的水果，含有的維生素C比較豐富。所以可以適當(dāng)增加桔子、柚子、橙子、檸檬的攝入量，對于補(bǔ)充足每天100mg的維生素C，同樣有積極的作用。