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卜石
主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院

內(nèi)分泌科

糖尿病能吃玉米嗎

2023-12-01 10:14播放 :

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視頻內(nèi)容

糖尿病患者可以吃玉米，玉米屬于碳水化合物、主食的行列，玉米含的膳食纖維比精細(xì)的白面多，也會(huì)增加B族維生素的攝入。所以，相對(duì)于精米、精面，玉米有利于血糖的控制。

部分特殊品種的玉米可能會(huì)相對(duì)比較甜，就要注意，吃了之后要觀察對(duì)于血糖的影響，也不能認(rèn)為玉米能降糖。

如果用玉米來(lái)替代其他的精細(xì)的白面這些主食，就要把其他的主食減少。如果吃飽了飯?jiān)俪砸桓衩?，就相?dāng)于總熱量攝入增加，這個(gè)時(shí)候血糖一定會(huì)比不吃玉米的血糖要更高。

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"糖尿病患者可以吃玉米，只要限制好量，對(duì)身體還是很有好處的。糖尿病人吃玉米可以改善便秘，因?yàn)橛衩字泻写罅康拇掷w維，可以明顯治療糖尿病所引起的習(xí)慣性便秘。另外，玉米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是不飽和的脂肪酸，對(duì)于降低血中的膽固醇含量，改善血管的環(huán)境，效果還是不錯(cuò)的。玉米可以對(duì)糖尿病的相關(guān)并發(fā)癥，比如動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、腦血管病，都有一定的治療和預(yù)防作用。玉米雖然口感偏甜，但對(duì)于血糖控制很是平穩(wěn)，適合糖尿病人吃，但一定要注意用量。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:16''

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"糖尿病患者本身是可以吃玉米的，但是對(duì)玉米的種類要有一定的把控，比如市面上現(xiàn)在經(jīng)常賣的水果玉米，這一類玉米的含糖量是比較高的，不太適合糖尿病患者食用。另外一類就是黏玉米，它的含糖量雖然不像水果玉米那么高，但是較一般的老玉米也是偏高的，所以糖尿病患者食用也是需要注意的。老玉米是比較適合糖尿病患者吃的，但畢竟是屬于食物的攝入，有一些額外的能量獲取，所以糖尿病患者如果要是吃玉米，可以選擇這老玉米，升糖指數(shù)偏低的這一類型。另外要減少當(dāng)餐進(jìn)食的主食量，因?yàn)槔嫌衩滓灿幸徊糠帜芰康臄z入，要適當(dāng)減少主食的數(shù)量，保證能量的攝入平衡。糖病患者飲食的原則就是少食多餐，同時(shí)建議患者多食用粗糧類的食物，富含膳食纖維，同時(shí)會(huì)使患者有明顯的飽腹感，但是對(duì)血糖又不會(huì)有太明顯的影響。如果患者血糖控制平穩(wěn)，也可以在兩餐之間加一些升糖指數(shù)不是很高的水果，比如橘子、蘋果這一類的水果，也可以補(bǔ)充VC，對(duì)患者身體是有益的。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:51''

高巖│中日友好醫(yī)院

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"玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用，能夠有效的降低血液的膽固醇的濃度，并防止其沉積于血管壁。而且玉米中豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒這些元素及維生素A、維生素B1、B2、B6、維生素E和胡蘿卜素等，這些都有利于糖尿病患者血糖的改善。糖尿病病人吃玉米不能擔(dān)心，吃香甜的水煮玉米棒，不但能夠一飽口福，而且常吃玉米可以對(duì)糖尿病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥、高血壓這些疾病都有一定的預(yù)防和治療作用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

任文良│章丘市中醫(yī)醫(yī)院

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"糖尿病患者是能吃玉米的，玉米屬于雜糧，含有的膳食纖維非常豐富，食用以后可以增加飽腹感，升糖指數(shù)又低，是非常好的適用于糖尿病患者的食物，但是在食用的過(guò)程中是需要和主食進(jìn)行換算的，不能吃完主食又加用一些玉米，這樣進(jìn)食量就會(huì)超標(biāo)。糖尿病患者的飲食是要嚴(yán)格控制的，因?yàn)樵谔悄虿〉闹委熯^(guò)程中飲食治療是基礎(chǔ)，其他治療都是在飲食治療的基礎(chǔ)上而發(fā)生。糖尿病患者應(yīng)該少食用一些精米、精面，換成玉米、雜糧、小米，這樣既有飽腹感，又不容易升高血糖，比如一個(gè)患者一頓中餐需要吃二兩碳水化合物，可以吃一兩半，剩下半兩用來(lái)吃玉米，這樣就比較合理，既吃了玉米，又沒有升高血糖，飽腹感還強(qiáng)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:22''

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"糖尿病患者是可以食用煮玉米的，食用煮玉米時(shí)，可以作為這一餐的主食來(lái)食用，但是要選擇一些口感并不是那么甜的玉米來(lái)食用，盡量避免一些黏玉米的食用。玉米是屬于粗糧的一種，食用后可以改善患者大便的癥狀，通過(guò)增加纖維素的攝入而使排便通暢，所以當(dāng)糖尿病患者，特別是患有糖尿病腸病的患者，出現(xiàn)了便秘的癥狀時(shí)，是可以適量食用的，而且玉米內(nèi)還含有豐富的維生素，對(duì)患者的身體也有很大的幫助。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

劉曄│棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

2019/08/08收聽(85080)

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"糖尿病病人是可以吃玉米的，但是不要過(guò)量，玉米也就是碳水化合物，屬于主食，等同于饅頭、米飯?jiān)陲嬍辰Y(jié)構(gòu)中的位置。糖尿病病人的飲食需要根據(jù)每個(gè)人的身高、體重及每日勞動(dòng)量不同，制定個(gè)體化的飲食，在保證飲食總熱量恒定、主食比例合理的情況下，是可以吃玉米代替主食的。各種同類食物等熱量替換食用，不但不會(huì)造成血糖波動(dòng)，還能使飲食多樣化，保證多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。除了合理的飲食以外還需要適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w，控制個(gè)人體重，從而減輕胰島素抵抗，增加肌肉組織對(duì)葡萄糖的利用，有利于綜合降糖。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

王立平│哈爾濱市第一醫(yī)院

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:23''

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"妊娠糖尿病患者可以吃玉米，每天不要吃太多，在血糖穩(wěn)定的前提下可以適當(dāng)?shù)氖秤谩Ｓ衩壮苑☉?yīng)該注意，盡量不要吃玉米粥，要吃一些烀玉米或者蒸玉米等等。玉米粥含有的糖分特別多，且容易吸收，很容易引起血糖的快速升高，所以不建議口服。玉米作為一種常用食品，具有非常好的抗氧化作用，而且含有的粗纖維對(duì)于妊娠糖尿病所固有的便秘、消化道癥狀、打嗝、反酸等等，具有很好的協(xié)同治療作用。可以完善妊娠糖尿病患者的消化道狀況，提高有益菌群，對(duì)人體還是有很多好處的。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:19''

張?zhí)禊i│雞西市人民醫(yī)院

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"糖尿病患者是能吃煮玉米，建議糖尿病患者的主食經(jīng)常要用一些粗糧代替，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥。這些食物中膳食纖維豐富，升糖指數(shù)又低，飽腹感又強(qiáng)，用來(lái)替代精米、精面，可以緩解糖尿病由于周圍神經(jīng)病變導(dǎo)致的胃腸功能紊亂、便秘等。只是在食用玉米的過(guò)程中是要替代主食，而不是增加玉米的含量。因?yàn)樘悄虿』颊叩娘嬍呈且刂频模瑢?duì)每天攝入的大卡有一定規(guī)定，所以用玉米替代精米、精面是可以的。糖尿病患者要經(jīng)常吃粗糧、雜糧，飽腹感強(qiáng)，比精米、精面效果要好得多。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:08''

張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

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