高血壓患者可以吃韭菜，可能在傳統(tǒng)的觀念中認為，韭菜屬于發(fā)物，會擔心高血壓患者食用韭菜，會不會對血壓有影響?，F(xiàn)代醫(yī)學對高血壓的認知中，不存在發(fā)物，高血壓相關(guān)最密切的飲食習慣是高鹽飲食。
中國人高鹽飲食比較常見，比如各種含鈉調(diào)味品的攝入，包括食鹽、味精、醬油等，還有腌制食品的食用，比如腌菜、醬肉、臘肉、香腸等。含鈉的調(diào)味品和腌制食品，其中的鈉鹽會導(dǎo)致水鈉的潴留，引起血壓的升高。血壓高的患者需要保持低鈉的飲食，飲食清淡。
含鉀鹽的食物對于高血壓可能有一定的好處，而含鉀鹽高的食物包括新鮮的蔬菜、水果，比如香蕉。還有優(yōu)質(zhì)的蛋白，比如牛奶等含鉀量相對偏高，可以適當食用。其它的所謂發(fā)物，比如韭菜，對高血壓不會有直接的影響，高血壓患者如果喜歡吃韭菜，可以放心食用。
