豆?jié){、油條和雞蛋是中國人的傳統(tǒng)早餐，經(jīng)驗(yàn)證明空腹可以喝豆?jié){。豆?jié){富含豐富的蛋白質(zhì)，是植物蛋白的重要攝取途徑，在膳食結(jié)構(gòu)中有較重的比例，植物蛋白，如豆制品的攝入，有利于身體的健康。但部分人群不適合空腹喝豆?jié){，如糖尿病、腎功能衰竭的患者，由于植物蛋白會(huì)增加腎臟的排泄負(fù)擔(dān)，所以不建議喝豆?jié){以及豆制品。
另外，胃食管反流病的患者，在夜間不建議喝豆?jié){，因?yàn)闀?huì)增加夜間的胃酸反流。其次糖尿病的患者，如果只喝流質(zhì)的飲食，包括豆?jié){之類，會(huì)引起血糖的過快升高，不利于控制血糖，不利于糖尿病藥物量的掌握。所以把控了上述條件以后，不必忌諱何時(shí)進(jìn)食豆?jié){。
