部分患者吃沒有加工熟的茄子會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，可能是對生茄子不耐受，也有可能是中毒導致。若患者對茄子的主要成分茄堿毒素不耐受，則會出現(xiàn)中毒癥狀，但由于個體差異，部分患者不僅表現(xiàn)為惡心、嘔吐等消化道癥狀，還可能會出現(xiàn)意識狀態(tài)改變，甚至昏迷。
患者吃茄子時應將茄子加工熟后再吃，控制茄子的食用量，大量吃可能會造成機體中毒，若出現(xiàn)問題應及時就醫(yī)。只有到醫(yī)院才能及時干預、早期治療，以避免危及生命的情況發(fā)生。
