血糖高的人可以吃饅頭之類(lèi)的食物，很多血糖高的患者會(huì)走到誤區(qū)，認(rèn)為自己不能吃饅頭，不能吃米飯，此時(shí)會(huì)放棄主糧，僅進(jìn)食些蛋白質(zhì)和脂肪，其實(shí)是錯(cuò)誤的。因?yàn)殚L(zhǎng)期不攝入碳水化合物，首先容易導(dǎo)致腦細(xì)胞的糖分供應(yīng)不足，出現(xiàn)腦功能下降。
另外長(zhǎng)期不攝入主糧，容易導(dǎo)致出現(xiàn)胃腸道功能的退化，時(shí)間長(zhǎng)還容易誘發(fā)胃腸道的腫瘤。所以對(duì)血糖高的人群，要正確控制食譜。對(duì)于血糖高的人群，每天的熱卡當(dāng)中50%-60%都是可以由碳水化合物來(lái)提供，碳水化合物就包括白米飯、饅頭、包子。
對(duì)于糖尿病患者而言，可以在主糧當(dāng)中增加1/3左右為粗糧來(lái)提供。像在吃饅頭的時(shí)候，可以摻加玉米面、高粱面等，可以提高其中的纖維素含量。而粗纖維可以幫助糖尿病患者促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，同時(shí)可以延緩糖分的吸收，對(duì)餐后血糖水平并不會(huì)造成太大的波動(dòng)。
糖尿病患者一定要注意，每天要攝入一定的主糧即碳水化合物，以免導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)生酮的情況。對(duì)于大多數(shù)人群，生酮飲食其實(shí)不適合。建議糖尿病患者，盡量選擇健康、均衡的飲食。
