尿酸高的患者可以食用鮮香菇，干香菇要處理后食用。香菇的營養(yǎng)成分比較豐富，脂肪含量、熱量較低，有減肥和降血脂的作用。香菇含有較多的香菇多糖，對于調(diào)節(jié)機體的免疫功能有一定好處，鮮香菇是中嘌呤含量食物，單純高尿酸血癥患者可以適量地食用鮮香菇，對機體有一定好處。
干香菇的嘌呤含量比較高，100g干香菇中含有214mg嘌呤，屬于高嘌呤含量的食物。患者進食干香菇的時候可以先將香菇泡發(fā)，泡發(fā)以后嘌呤會溶解于水，這時候去除泡香菇的水，可以減少嘌呤含量，血尿酸升高的患者可以適量食用。
