尿酸是嘌呤代謝的最終產物，所以，尿酸的高低可以反映機體嘌呤代謝的狀態(tài)是否正常，尿酸受環(huán)境因素、遺傳因素、年齡、男女性別的影響都比較大。
飲食對尿酸的生成大約占總尿酸生成的10%-20%，所以，當發(fā)生高尿酸血癥的時候，需要用藥物治療，因為飲食只能控制尿酸生成的10%-20%。
男性尿酸的濃度要求在420μmol/L，女性在更年期前要求在350μmol/L，更年期以后由于雌激素、孕激素的下降，尿酸的代謝會出現(xiàn)一定問題，但是血尿酸的濃度仍然要求低于420μmol/L。發(fā)生高尿酸血癥時要給予飲食控制，患者要養(yǎng)成良好的生活習慣，如戒煙、戒酒。
高尿酸血癥患者還應少食用尿酸含量多的食物，也就是容易產生尿酸、嘌呤含量高的食物，包括海鮮、海產品、海鮮火鍋，同時也要少吃豆制品，因為豆制品中含有的嘌呤成分比較多。
同時還可以應用抑制尿酸合成的藥物、排解尿酸的藥物、堿化尿液的藥物，比如碳酸氫鈉。
