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    營(yíng)養(yǎng)素的分類
    
            
    
                 2023-05-22 09:27播放 : 

                
    
                    
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    營(yíng)養(yǎng)素可以分為產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素和非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素通俗來(lái)講就是只要吃進(jìn)去食物就會(huì)有熱量，這些產(chǎn)生熱量的營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪。非產(chǎn)能的營(yíng)養(yǎng)素也就是微量營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素和礦物質(zhì)。
    一、產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素：
    1、碳水化合物：主食類的米、面制品；
    2、蛋白質(zhì)：包括肉、蛋、奶、大豆；
    3、脂肪：來(lái)源于動(dòng)物的肥肉以及植物的植物油。
    二、非產(chǎn)能的營(yíng)養(yǎng)素：
    維生素分為水溶性的維生素、脂溶性的維生素，水溶性的維生素主要包括維生素B族以及維生素C，脂溶性的維生素包括維生素A、維生素E以及維生素K?，F(xiàn)在一般建議每1000cal的熱量里面，應(yīng)該有14g的膳食纖維，因此膳食纖維也列入營(yíng)養(yǎng)素的一個(gè)種類。除此之外，現(xiàn)在水也稱為第7類營(yíng)養(yǎng)素，根據(jù)膳食指南的推薦，每天攝入水應(yīng)該是在8杯水是在1500-1700ml。
    
                        
    
                    
    
                
    


                
    
                    
    
                        
    
                            
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    青春期應(yīng)該補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素
    
            
    
            
    
                
    曹雪霞│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
    
                
    2023/02/07播放(57406)
    
            
    
        
    
    
    

    












    
    
    維生素是什么營(yíng)養(yǎng)素
    
    
    "維生素又稱之為維他命，是維持生命、保證健康、促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、調(diào)節(jié)生理機(jī)能不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素。具體來(lái)講，維生素分為脂溶性和水溶性的兩大類，脂溶性的包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，水溶性的包括維生素B和維生素C。維生素A的主要作用是維持正常的視力，預(yù)防夜盲癥。維生素D主要是調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣磷的代謝，促進(jìn)吸收利用，促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)。維生素E主要是維持正常的生殖能力和肌肉的正常代謝，維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。維生素k主要是用來(lái)止血，不但是凝血酶原的主要成分，而且能促進(jìn)肝臟制造凝血酶原，小兒容易發(fā)生維生素k的缺乏。水溶性維生素包括維生素B和維生素C，維生素B1主要是保持循環(huán)、消化神經(jīng)和肌肉的正常功能，維生素B2又稱為核黃素，核黃素是體內(nèi)許多酶的重要組成成分，這些酶在體內(nèi)的物質(zhì)代謝過(guò)程當(dāng)中起了非常重要的作用，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)眼睛和皮膚的健康。泛酸具有抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染的作用。維生素B6在蛋白的代謝當(dāng)中起到重要的作用，可以治療神經(jīng)衰弱、眩暈和動(dòng)脈硬化。維生素B12具有抗脂肪肝，促進(jìn)維生素A在肝臟中的儲(chǔ)存，促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育和機(jī)體代謝，治療惡性貧血。維生素C主要是用于連接骨骼、牙齒和結(jié)締組織的結(jié)構(gòu)，對(duì)于毛細(xì)血管壁，細(xì)胞間的細(xì)胞的聯(lián)合作用具有黏附作用，同時(shí)能夠增加機(jī)體的抵抗力，促進(jìn)紅細(xì)胞的成熟。葉酸具有抗貧血，維持機(jī)體細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育和免疫系統(tǒng)完整的功能。這就是人類常用維生素的生理作用，如果機(jī)體缺乏維生素就會(huì)出現(xiàn)某些疾病，所以對(duì)于具有挑食、厭食或者是平時(shí)在減肥過(guò)程當(dāng)中的人群，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素、補(bǔ)充微量元素，對(duì)于身體健康有一定好處。"
    
    
    
        
    

                                
                


            
        
    
            
    
                
              語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)03:00''
            
    
        
    
        
    
    
    
    
    
        
    楊偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
    
        
    2020/06/02收聽(tīng)(73302)
    
    
    

    




























    
            
    
                    
    
    
    
    
    
                
                
        
    
    

    



 

    
	
    
		
    
			
			
    
				 
				
    
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