大腦的神經(jīng)構(gòu)成，主要是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)即色氨酸，還有卵磷脂、不飽和脂肪酸等，所以高三學生補腦、提高記憶力，就要吃這方面豐富的食物。首先是一些動物的腦子，或者是魚腦子，富含不飽和脂肪酸和卵磷脂，同時要有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。
其次，一般雞蛋里面既有高質(zhì)量蛋白質(zhì)，也有脂質(zhì)，可以很好的補充大腦的營養(yǎng)，提高記憶力。還有瘦肉、雞鴨肉，也是可以改善記憶力，提高大腦活動功能的作用，這是葷的食物方面。
同時因為大腦的神經(jīng)維護，需要維生素類的食物，包括B族維生素和維生素C，都是大腦形成成分不可或缺的部分。如果缺乏維生素，可能也會造成記憶力下降的狀況。
所以要補充維生素，一般用水果、蔬菜補充，像菠菜，還有芝麻、花生、香蕉。通過水果、蔬菜的補充，也可以改善大腦的記憶力、增強記憶力。所以高中學生一方面要吃富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)的葷的食物，如瘦肉、雞鴨肉，還要吃素的蔬菜、水果等，可以保證記憶力。
