肝臟功能對(duì)人體非常重要，人體要保證肝臟功能完成，需要給肝臟提供各種各樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這與人體完成各種活動(dòng)需要體力一樣。肝臟需要有碳水化合物來提供能量，在飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中，三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)都是人體必需營(yíng)養(yǎng)成分，所以營(yíng)養(yǎng)均衡、營(yíng)養(yǎng)充足對(duì)于維持肝臟正常功能具有相當(dāng)重要作用。同時(shí)補(bǔ)充維生素、微量元素、必要礦物質(zhì)對(duì)于很多酶的形成，特別是肝臟在進(jìn)行代謝、分解、合成、解毒過程當(dāng)中所需的酶的形成也具有相當(dāng)重要作用。因此在飲食當(dāng)中，特別是某些合并慢性肝病人群，飲食均衡、合理搭配最為重要。食物當(dāng)中并沒有具體哪種食物對(duì)肝臟好，要強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)均衡和充分。
