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劉愛華
主任醫(yī)師

北京醫(yī)院

風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)能不能吃鯽魚

2023-08-11 19:12播放 :

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痛風(fēng)人群在急性發(fā)作期時(shí)不建議吃鯽魚，痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí)建議吃低嘌呤含量的食物，鯽魚屬于中嘌呤含量的魚類，每100g鯽魚中嘌呤含量是137mg。痛風(fēng)間歇期或者慢性期可以放寬飲食上的要求，可以適當(dāng)食用中嘌呤含量的食物，即可以適當(dāng)食用鯽魚肉。

在中國老百姓的飲食習(xí)慣中，喜歡把鯽魚做成湯，感覺味道較鮮美。鯽魚肉的嘌呤含量較高，熬湯時(shí)嘌呤易溶于水，因此鯽魚湯中的嘌呤含量較高，對(duì)于痛風(fēng)人群，無論是處于急性發(fā)作期還是慢性期，都不建議喝鯽魚湯。

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"痛風(fēng)患者在緩解期可以適量進(jìn)食鯽魚。痛風(fēng)在未發(fā)作期間，允許少量進(jìn)食中等嘌呤含量的食物，包括部分海鮮類食物，比如桂魚、鱸魚、鱔魚、草魚、鯉魚以及螃蟹和蝦類等，還有豆類以及豆制品也屬于中等嘌呤含量的食物，像豬肉、牛肉以及兔肉，這些禽肉類也可以在緩解期少量食用。在急性發(fā)作期，痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)以低嘌呤類的食物為主，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)避免飲酒以及含酒精、含糖的飲料，避免進(jìn)食過量的甜點(diǎn)。"

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