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不吃早飯很容易導(dǎo)致肥胖，因為不吃早飯會使人體基礎(chǔ)代謝率下降，進(jìn)而會使消耗能量的數(shù)量得到抑制。過多的能量在體內(nèi)蓄積，不被代謝利用掉，會導(dǎo)致肥胖。

如果不吃早飯，會使得血糖在早晨處于非常低的狀態(tài)，而在中午吃飯，會引起過多的食物進(jìn)入體內(nèi)，誘使血糖維持在較高的狀態(tài)。當(dāng)血糖忽高忽低、不穩(wěn)定的時候，過多的糖會以脂肪的形式更容易儲存在體內(nèi)，進(jìn)而會引起肥胖的高發(fā)。

另外，如果不吃早飯，會使得胃腸道正常的節(jié)律被打亂，而正常節(jié)律一旦被打亂，脾胃運化的功能就會受到影響。當(dāng)脾胃運化功能下降，發(fā)生障礙的時候，就不容易讓吃進(jìn)來其它的食物，更好地被分解、代謝、利用，而是以脂肪的形式儲存在體內(nèi)，也是導(dǎo)致肥胖發(fā)生非常重要的原因。