腎病患者鉀高通常不提倡吃山藥。山藥是以淀粉為主，但是山藥也含有一定量的鉀，腎病患者本來血鉀水平就高，再加上吃了山藥以后，血鉀水平就更高，高鉀血癥對(duì)人的影響很大，比較輕微的時(shí)候，可以引起患者出現(xiàn)心率減慢、心律失常，比較嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)心跳驟停，所以腎病的患者如果出現(xiàn)高鉀壓血癥，不適合吃山藥。
腎病患者腎小球的排鉀能力弱，會(huì)導(dǎo)致血鉀在體內(nèi)的蓄積，從而有可能引起高鉀血癥。另外，腎病患者有些會(huì)出現(xiàn)合并代謝性酸中毒，代謝性酸中毒就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的鉀從細(xì)胞內(nèi)到達(dá)細(xì)胞外，然后這個(gè)時(shí)候也會(huì)加劇高鉀血癥。
這時(shí)如果腎病患者吃山藥，高鉀血癥進(jìn)一步加重，這種情況下患者再次出現(xiàn)血鉀的升高以后，如果血鉀高于6.0mmol/L，這個(gè)時(shí)候患者就有可能出現(xiàn)心率減慢，甚至心跳驟停，血鉀高于6.5mmol/L的情況下，說明血鉀的水平已經(jīng)相當(dāng)高，有可能會(huì)出現(xiàn)意外的情況發(fā)生。
