痛風(fēng)可以吃花生油，但并不是說(shuō)痛風(fēng)人群可以沒(méi)有限制地大量食用花生油，主要是由于兩個(gè)方面的原因。痛風(fēng)人群可以吃花生油，主要是因?yàn)橥达L(fēng)是由高尿酸血癥所引起的，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍而形成的一種晶體性關(guān)節(jié)炎，對(duì)于這些人群，病理生理基礎(chǔ)就是高尿酸血癥，所以要限制日常飲食當(dāng)中的嘌呤攝入量。而花生油是一種脂肪，嘌呤含量其實(shí)非常低，痛風(fēng)人群食用花生油，對(duì)于血尿酸的水平不會(huì)產(chǎn)生太多影響。所以從嘌呤含量角度來(lái)講，痛風(fēng)人群可以吃花生油。
但是痛風(fēng)人群不要過(guò)量地食用花生油，主要是由于痛風(fēng)本身是一種代謝性的疾病，這些人群往往多合并一些高脂血癥、血糖代謝異常情況，所以建議痛風(fēng)人群，每天脂肪提供的能量占全天總能量的20%-30%。如果合并了肥胖或者其他的一些代謝綜合征的問(wèn)題，每天脂肪攝入量占總熱量不要超過(guò)25%，也就是1/4。而花生油是一種比較好的脂肪，含有一些飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸相對(duì)來(lái)說(shuō)也是比較多的，所以對(duì)于痛風(fēng)人群，適量地食用花生油，其實(shí)還是可以的。
