糖尿病患者可以吃紫薯，不可進(jìn)食過多，進(jìn)食紫薯以后要扣除米和面的數(shù)量。
紫薯屬于粗糧，粗纖維含量比較多，可以幫助促進(jìn)糖尿病患者的胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)于糖尿病植物神經(jīng)功能病變導(dǎo)致便秘的患者，紫薯對(duì)腸道的蠕動(dòng)比較有利。紫薯中富含有各種維生素，如維生素B，維生素B對(duì)糖尿病患者，尤其神經(jīng)病變的患者比較有益，維生素B對(duì)于維持糖尿病患者的新陳代謝、細(xì)胞活動(dòng)也比較有利。
糖尿病患者的飲食建議低鹽、低脂、清淡飲食，嚴(yán)格控制總熱卡，盡量避免攝入升糖指數(shù)較高的食物，總熱卡可以根據(jù)患者的標(biāo)準(zhǔn)體重以及每天的勞動(dòng)輸出量計(jì)算，根據(jù)計(jì)算的總熱卡選擇食物種類以及食物量。紫薯屬于碳水化合物，建議50%-60%的熱卡由碳水化合物提供，剩下的20%可以由優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供，30%可以由脂肪提供。糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)要均衡，每天攝入500g左右的新鮮蔬菜和250g糖分不高的水果，一定要控制進(jìn)食數(shù)量。
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