腎炎患者的主要臨床表現(xiàn)是血尿、蛋白尿、水腫、高血壓，而一部分患者會合并腎功能不全，其飲食原則主要是低鹽飲食、低脂飲食、低嘌呤飲食，而綠豆符合以上飲食要求，因此腎炎患者可以吃綠豆。但如果患者合并中重度的腎功能不全，這時(shí)要求患者盡量少吃綠豆。
綠豆雖然和大豆都是豆類，但綠豆和大豆不同，大豆是高嘌呤食物，而一般綠豆不算高嘌呤食物。合并腎功能不全后，會要求低蛋白飲食和優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，綠豆也含有一定蛋白，如果這時(shí)給患者吃得綠豆較多，則會導(dǎo)致其蛋白攝入增加，進(jìn)而加重蛋白質(zhì)負(fù)荷，甚至引起尿素氮升高情況。此外綠豆也不算是優(yōu)質(zhì)蛋白，食用過多時(shí)，其會擠占優(yōu)質(zhì)蛋白空間，并不利于蛋白質(zhì)的營養(yǎng)攝入。
