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劉愛華
主任醫(yī)師

北京醫(yī)院

風濕免疫科

痛風能不能吃雞蛋

2023-04-11 20:37播放 :

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痛風性關節(jié)炎和高尿酸血癥的飲食治療，是治療疾病很重要的手段，飲食治療中高嘌呤的食物非常不建議患者服用，比如熟悉的帶殼的海鮮、貝類，帶魚、動物內(nèi)臟，以及濃肉湯。因為嘌呤含量都非常高，不建議患者食用，但是在日常食物當中，還有較多低嘌呤或中嘌呤含量的食物，上述食物包括新鮮的蔬菜、水果，甚至海參、海蜇、桂魚都是中低嘌呤，牛奶、乳制品也是中、低嘌呤，雞蛋嘌呤含量也較低，痛風患者可以食用雞蛋。因為蛋黃里的膽固醇或脂肪的含量相對較高，所以血脂高的患者應適當控制雞蛋攝入，但是嘌呤含量并不是非常高。

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"痛風的患者可以吃雞蛋。雞蛋屬于低嘌呤食物，所謂低嘌呤食物，指的是每100g食物中嘌呤的含量低于25mg，而雞蛋中嘌呤的含量為雞蛋黃2.6mg左右，雞蛋白3.7mg左右，因此屬于低嘌呤食物，所以是可以吃的。其他的蛋類，如鴨蛋、鵝蛋、皮蛋也屬于低嘌呤食物，也是可以吃的。還有各種奶類，如牛奶、酸奶、奶粉。其他的葷類，如雞血、鴨血、豬血等，都屬于低嘌呤食物，痛風的患者都是可以吃的。"

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"有膽囊結(jié)石的病人可以少量的食用雞蛋，建議吃蛋清，不要吃蛋黃。由于蛋黃含有脂類比較多，容易引起膽囊炎的癥狀。如果患有膽囊結(jié)石的病人，應當?shù)椭?、清淡飲食，少吃油膩的食物，比如油煎、油炸食物、肥肉、蛋黃，不要暴飲暴食，以免引起膽囊炎出現(xiàn)右上腹疼痛不適。但是有些無癥狀的膽囊結(jié)石的病人可以少量的食用雞蛋，一次不要超過一個，盡量不食用蛋黃，蛋清可以吃。所以，對于有膽結(jié)石的病人，應當控制好飲食習慣，以免出現(xiàn)適的癥狀。"

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黃潑潑│棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院

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感冒能不能吃雞蛋

"感冒的時候可以吃雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補充營養(yǎng)，提高身體的免疫力，對于感冒的恢復也有積極的作用，另外也可以多吃肉類，比如牛肉、羊肉。注意多吃蔬菜，比如白菜、卷心菜等，可以補充膳食纖維，防止大便干燥。也要多喝水，只有足量的水分才能夠促進機體的恢復。使用抗感冒的藥物，比如感冒清熱顆粒、抗病毒口服液、復方氨酚烷胺膠囊等。在治療期間應該減少外出，盡量不要去人員密集的地方。"

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"孩子發(fā)燒的時候，是可以少量的吃雞蛋的，尤其是雞蛋黃。雞蛋黃中的卵磷脂，能夠提高人體的血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。尤其寶寶在生病的時候，機體要對抗病毒或者細菌，會比較虛弱，吃一些雞蛋可以增加孩子的營養(yǎng)，對于加強機體的抵抗力還是很有幫助的。但是雞蛋只能少吃一些，不能吃得過多。因為蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化吸收的時候，會產(chǎn)生比較多的熱量，有可能會增加孩子的體溫，不太利于孩子的退燒。另外，如果孩子有腹痛、腹瀉、消化不良的癥狀的時候，最好也不要吃雞蛋，因為雞蛋中的蛋白質(zhì)是比較難消化的，會增加胃腸道的負擔。"

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王陽陽│棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院

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"感冒了是可以吃雞蛋的，但是這個時候要注意吃新鮮的雞蛋，比如做西紅柿雞蛋面，做蒸蛋羹或者直接煮雞蛋。如果胃口不好，就根據(jù)患者的要求做蛋類來補充蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)是非常好吸收的，又是平常經(jīng)常吃的東西，所以感冒時候是可以吃雞蛋的。最好不要去做煎、炸的，而且這個蛋一定記著，在感冒時候不要去吃咸鴨蛋、皮蛋這種不新鮮的蛋類，甚至毛雞蛋這些東西都是不太合適的。因為它們里面都有發(fā)性的，中醫(yī)叫發(fā)物。從西醫(yī)來講里面會有像亞硝胺這樣的東西，會損耗機體水分，不利于感冒康復。其實這些東西雖然吃的時候很香，但是對細胞是有一定毒性的。"

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劉薇│首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院

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孩子發(fā)燒能不能吃雞蛋

"雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白，而且也相對比較好消化、吸收，所以發(fā)熱的時候可以吃雞蛋，但是也不要多，一天有一個就足夠。發(fā)熱的時候要注意給孩子不要吃得太油膩，因為這個時候孩子的食欲受到抑制，消化能力也會比平時差一些，所以不要吃得過于油膩，像油炸、比較肥膩的食物就不要吃了。此外，還有看孩子吃藥的情況，比如有一些吃的中成藥，忌生冷、油膩，還有忌俗稱的發(fā)物，以及比較容易引起過敏的食物，最好要不吃或者少吃。"

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劉莉│首都醫(yī)科大學附屬北京兒童醫(yī)院

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口腔潰瘍能不能吃雞蛋

口腔潰瘍能吃雞蛋，雞蛋中蛋白質(zhì)的含量很高容易消化和吸收，食用后可促進自身蛋白質(zhì)的合成，對口腔潰瘍表面修復有促進作用，也能提高機體免疫力，同時預防新的潰瘍形成。雞蛋味道平和對口腔黏膜不會產(chǎn)生刺激，由于維生素A的含量較高，最好將其炒熟或蒸熟后食用，促進其吸收。不能吃腌制的雞蛋，其中的高鹽會造成口腔黏膜脫水，增加創(chuàng)面的炎性滲出，并對病損處有刺激作用，能引起明顯的疼痛。

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王惠│濟南市中醫(yī)醫(yī)院

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小孩發(fā)燒能不能吃雞蛋

"在發(fā)燒期間如果小孩食欲好，可以適量吃雞蛋，但如果食欲太差建議禁食雞蛋，不能一概而論。小孩發(fā)燒能不能吃雞蛋要看發(fā)燒的程度，如果是低熱，精神狀態(tài)好，食欲也不受影響，可以少吃點雞蛋，但是不要吃得太多。如果發(fā)燒的同時又伴有消化道的癥狀，如嘔吐、腹瀉、拒食、腹脹、喉嚨痛等，建議盡量不要吃雞蛋，因為雞蛋里面蛋白質(zhì)比較多。寶寶在本身無發(fā)病的時候，機體消化功能就比較差，如果雞蛋吃得太多會加重消化功能負擔。原則上小孩子發(fā)燒要吃易消化、易吸收的食物，多喝水，多吃新鮮的蔬菜和水果，一般在發(fā)燒痊愈且寶寶的消化功能恢復正常后，飲食可以恢復到正常狀態(tài)。在小孩發(fā)燒時，家長要在醫(yī)生的指導下及時選擇藥物進行控制，密切觀察患兒體溫，在飲食上需要多吃含有維生素C的水果，如橘子、橙子、香蕉等。"

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丁建華│上海交通大學醫(yī)學院附屬上海兒童醫(yī)學中心

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