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糖尿病可以吃面粉嗎
2023-11-01 15:58:01播放:-
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糖尿病可以吃面粉嗎
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糖尿病患者可以選擇進(jìn)食部分用面粉制作的食物,但是對食物性狀、烹飪方法等方面,有一定的要求,主要情況如下:
1、老面饅頭:面粉做成的老面饅頭,如果沒有加糖,或加過多的油,屬于發(fā)酵自然蒸熟的食物,糖尿病患者可以進(jìn)食,但需要限制攝入量。如果患者每餐吃老面饅頭100g以上,通常已經(jīng)超標(biāo),糖尿病患者每餐攝入的淀粉類食物,應(yīng)占熱能比的50%左右,患者早晨可以選擇不加糖的老面饅頭,或半截玉米、純牛奶、一個水煮雞蛋等比較合適;
2、面條:如果面條煮得比較爛,可能會加入炒菜,或油脂含量較高的肥肉、瘦肉等,此時面條的熱能會比較高,同時面條經(jīng)過煮熟后,比較細(xì)軟而爛,患者進(jìn)食后會比較容易升高血糖。因此糖尿病患者不建議吃面條,如果一定要吃面條,建議患者水煮后撈起來干拌吃,盡量不要喝湯;
3、餛飩、餃子、包子:如果這些食物沒有加糖,而且所包的食物是蔬菜或瘦肉,沒有放油或只有少量的油,同時只用生抽或鹽調(diào)味,此時包子、餛飩、餃子是糖尿病患者可以選擇食用的食物。這類自己做的熱能比較低的包子、餃子、餛飩,其實也是糖尿病患者比較良好的食物選擇。
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