一般睡前喝一杯熱牛奶不會(huì)發(fā)胖，但是如果額外攝入熱量，可能會(huì)導(dǎo)致肥胖。中國(guó)居民膳食指南推薦成人每天攝入牛奶，或者是相當(dāng)量的奶制品的量是300g。無(wú)論把牛奶放在早晨喝還是晚上喝，都不會(huì)引起總熱量的攝入增加，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
晚上喝牛奶的好處是晚上是骨鈣溶出的高峰期，在晚上喝牛奶更加有利于骨骼的健康。另外牛奶還能降低交感神經(jīng)的興奮性，起到舒緩助眠的作用，所以晚上喝牛奶有好處。
還要注意，如果是本身早晨已經(jīng)喝了一杯牛奶，晚上睡覺(jué)之前再喝一杯，一天總的熱量攝入增加，而不是單純改變了喝牛奶的時(shí)間，相當(dāng)于額外攝入了一部分熱量，會(huì)有肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
如果是絕經(jīng)后的中老年婦女，或者是有特殊的鈣質(zhì)還有蛋白質(zhì)需求的時(shí)候，確實(shí)每天的牛奶攝入量需要達(dá)到500g，可以把其他的食物相應(yīng)減量，保證一天總的能量不變。這樣喝牛奶，無(wú)論是早餐喝，還是晚上喝，即使是喝到500g奶，也不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
