中日友好醫(yī)院
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糖尿病人可以吃土豆絲，但是要注意以下事項：
1、注意總熱量攝入平衡：按照營養(yǎng)學分類土豆絲屬于根莖類，主要含淀粉和碳水化合物，所以吃土豆絲后，其他主食，比如米、面的攝入量就需要相應減少；
2、注意烹調(diào)方法：烹調(diào)方法要注意少油，比如土豆經(jīng)過油炸含有大量的油脂，糖尿病人進食后體內(nèi)的油脂也會增多，不利于血糖、體重、血脂的控制。
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"糖尿病的患者可以吃土豆絲，但是要注意量以及烹飪的方式。土豆含的淀粉相對較多，如果吃多了可能導致碳水化合物攝入超標，因此會引起血糖增高。在吃土豆時可以適當?shù)目刂屏?，或者是減少其他碳水化合物的攝入，這樣就能避免血糖波動。另外土豆的烹飪方式，如油炸會影響血糖的增高，因此吃土豆絲一般建議用清炒的方式會更加合適，而不能吃油炸，像薯條這類的土豆絲制品?？傊悄虿』颊呖梢猿酝炼菇z，但是要注意量，不能吃得太多。"
劉澤灝│中南大學湘雅醫(yī)院
2021/04/20收聽(61154)
血糖高的患者可以吃土豆絲。土豆里面的主要成分是淀粉，但是其淀粉的含量來說，含糖量并不是很高。且... 曹雪霞│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 2023/07/03播放(33946)
血糖高的患者可以吃土豆絲。土豆里面的主要成分是淀粉，但是其淀粉的含量來說，含糖量并不是很高。且...
曹雪霞│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/07/03播放(33946)
"患者血糖高能吃土豆絲，糖尿病患者的飲食指導原則是限量不忌口，因此土豆絲可以吃，但要注意控制量。土豆富含淀粉，所以土豆絲雖然是個菜，在中國人理念里認為是一道菜，事實上必須當成主食來吃，因為含的淀粉量比較大，特別升血糖。所以如果吃米飯同時把土豆絲當成菜來吃，非常不科學，尤其是糖尿病患者相當于吃了大量的主食。建議糖尿病患者每頓的主食量最好不超過二兩，也就是生重100g以內(nèi)，所以這頓飯如果吃土豆絲，可能就不能吃其它的主食，或者是相應要減少主食的量，所以建議把土豆當成主食來吃，有利于控制血糖。"
邵瀅│中國醫(yī)科大學附屬盛京醫(yī)院
2021/05/31收聽(33836)
"痛風患者可以吃土豆絲。土豆是一種低嘌呤食物，它含有豐富的淀粉、膳食纖維以及各種微量元素，還有維生素B等，能夠為機體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且它富含的熱量很低，飽腹感比較強，對于肥胖的痛風患者可以以土豆代替主食，幫助控制體重。痛風患者食用土豆不會導致體內(nèi)的尿酸水平增加，也不會誘發(fā)痛風關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作，所以可以放心食用。痛風患者大多數(shù)的新鮮蔬菜、水果都是可以食用的，但要注意保證食用的多樣化以及新鮮，還要注意健康的烹飪方式。建議患者直接生食各種新鮮的水果，不要榨汁，榨汁以后可能會增加果糖的含量，減少膳食纖維的攝入，反而不利于痛風患者尿酸的控制，新鮮蔬菜一般建議蒸制或者清炒。"
郭菲│聊城市第二人民醫(yī)院
2019/04/16收聽(74966)
糖尿病患者可以吃土豆絲。土豆絲主要的成分是淀粉，還有很多膳食纖維，因此糖尿病患者非常適合吃土豆... 曹雪霞│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 2023/11/27播放(45844)
糖尿病患者可以吃土豆絲。土豆絲主要的成分是淀粉，還有很多膳食纖維，因此糖尿病患者非常適合吃土豆...
2023/11/27播放(45844)
"產(chǎn)婦可以吃土豆絲，土豆絲本身營養(yǎng)價值非常豐富，并且含有大量的膳食纖維，產(chǎn)婦由于在產(chǎn)后活動量減少，代謝減慢，有可能會造成胃腸蠕動減慢，常常會有便秘癥狀的發(fā)生，如果經(jīng)常吃土豆絲，能夠促進胃腸蠕動，會減少便秘情況的發(fā)生。不過也建議在炒土豆絲的時候最好炒爛一點，在日常生活中不會使胃腸道負擔加重，有利于消化和吸收，這一點適當?shù)淖⒁饩涂梢粤?。另外，產(chǎn)后在飲食上一定要加強營養(yǎng)并且營養(yǎng)均衡：1、身體會盡快康復。2、會使乳汁的質(zhì)量有所提高。"
徐艷娟│廣州市花都區(qū)人民醫(yī)院
2020/01/27收聽(79988)
一般建議痛風患者多吃低嘌呤食物，而土豆的嘌呤含量較低，如每100g土豆中的嘌呤含量僅為4mg左... 劉愛華│北京醫(yī)院 2023/12/30播放(98546)
一般建議痛風患者多吃低嘌呤食物，而土豆的嘌呤含量較低，如每100g土豆中的嘌呤含量僅為4mg左...
劉愛華│北京醫(yī)院
2023/12/30播放(98546)
"糖尿病患者可以吃土豆絲，糖尿病的飲食原則是限量不忌口，因此可以吃土豆絲。但是要注意因為土豆包含豐富的淀粉，因此必須算成主食的范疇。建議糖尿病患者每頓主食的總量生重不要超過二兩，也就是每頓飯的主食量不要超過100g。如果這頓飯吃了土豆絲，要減少其他主食，比如米飯、面條或者山藥、地瓜。如果這頓飯的土豆絲已經(jīng)達到100g，不能再吃其他的主食，要注意限量。因此，糖尿病患者可以吃土豆絲，但要注意限量。"
2021/04/15收聽(98502)
"糖尿病患者可以吃土豆絲。土豆絲中淀粉的含量比較高，淀粉進入人體后主要代謝為葡萄糖，導致血糖水平升高，所以吃土豆絲會導致血糖升高，但只要糖尿病患者掌握吃土豆絲的量，對血糖的整體影響是不大的。糖尿病患者吃土豆絲的時候一定要注意適當減少主食的量，比如每天的主食量是一兩半，當日吃的炒菜當中有土豆絲，主食至少要減少半兩，這樣對整個餐后血糖的影響不大。反之，如果患者的主食不減量或者增多了，就會導致血糖水平明顯升高。"
李超林│煙臺毓璜頂醫(yī)院
2020/04/04收聽(79508)
"腎結(jié)石的形成與個人體質(zhì)、飲食習慣，以及生活環(huán)境有一定的關(guān)系，飲食對于腎結(jié)石的形成影響比較大的是飲用茶葉、速溶咖啡，以及經(jīng)常食用菠菜等含比較高草酸鹽成分的食物，與是否食用土豆的關(guān)系不大，所以腎結(jié)石患者并不需要控制食用土豆的劑量。腎結(jié)石的成分比較復雜，除了上述含有草酸鹽成分比較高的食物容易形成草酸鹽類的結(jié)石，比如尿酸高的患者，也可能會形成尿酸結(jié)石。所以對于尿酸高的患者，平時飲食上就要注意減少食用高嘌呤的食物，比如啤酒、動物內(nèi)臟以及海鮮。在飲食控制的基礎上，可以減少形成結(jié)石的風險。"
劉鵬舉│杭州市紅十字會醫(yī)院
2019/11/28收聽(75802)
胃潰瘍患者不建議食用土豆絲的，因為土豆當中有大量淀粉、多糖類物質(zhì)，患者食用后不僅會增加胃腸道組織功能負擔，引起消化不良的情況發(fā)生，并且容易與消化道內(nèi)有害細菌群發(fā)生過度發(fā)酵反應，生成大量氣體物質(zhì)。引起患者出現(xiàn)胃脘脹痛、惡心、嘔吐、反酸、胸悶等癥狀表現(xiàn)。對于胃潰瘍患者日常飲食中，可以多選擇易消化、高營養(yǎng)類堿性食物，如小米、饅頭、面條等，以上食物中含有豐富碳水化合物、氨基酸、膳食纖維等成分。這些物質(zhì)除了可以起到中和胃酸，減少酸性液對損傷組織的刺激影響以外，還能為人體提供充足能量來源，保證各大系統(tǒng)的正常功能運行。
許吉成│哈爾濱市第一醫(yī)院
2020/04/27收聽(37072)
"剖宮產(chǎn)之后一個星期可以吃土豆絲，土豆當中不僅含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，含有微量元素，還含有大量的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動。在剖宮產(chǎn)術(shù)后需要臥床休息，代謝就會減慢，胃腸蠕動也會減慢，容易發(fā)生便秘。如果吃了土豆，土豆當中的膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，減少便秘癥狀的發(fā)生，所以在剖宮產(chǎn)術(shù)后一個星期可以吃土豆絲。要注意土豆絲最好炒爛，不要相對的比較硬，如果比較硬，剖宮產(chǎn)術(shù)后身體處于相對比較虛弱的狀態(tài)，胃腸的功能稍微也會受到影響，最好炒爛，有利于消化吸收。"
2020/01/20收聽(21568)
胃不舒服要看患者是由于什么原因?qū)е碌?，有的病情可以吃土豆絲有的病情則不能吃土豆絲，患者出現(xiàn)胃不舒服情況可能是由于胃炎、胃潰瘍、胃脹等原因所引起具體如下：第一、胃炎，由于胃炎引起的胃不舒服患者，是可以適量的吃些土豆絲的，做土豆時做的爛一些，這樣有助于消化也不會刺激到腸胃。第二、胃潰瘍，由于胃潰瘍引起的胃不舒服癥狀要少吃土豆絲，土豆中會含有淀粉成分，食用過多會使胃部受傷胃酸增多，從而導致胃黏膜損傷加重。第三、胃脹，由于胃脹引起的胃不舒服癥狀最好不要吃土豆絲，土豆中含有的膠類物質(zhì)吃到人體胃中會很難消化，容易引起胃脹導致患者胃病加重，綜上所述要看患者胃不舒服的主要原因來決定能不能吃土豆絲。
2020/04/26收聽(54062)
"飲食控制是糖尿病治療的基礎，首先要求平衡，能量要平衡，消耗的能量和攝入的能量應該一致。其次要營養(yǎng)均衡，種類多樣化，包括適宜的主食，還有蔬菜、水果、肉蛋奶都可以吃。主食應該粗細搭配，肉、蛋、奶和蔬菜水果結(jié)合自己的喜好，種類也可以逐漸變化。當然飲食的方案也應該根據(jù)病情，比如血糖控制的情況或者是體力消耗的情況、工作的情況，也進行適度的調(diào)整。糖尿病患者建議多吃五谷雜糧，像莜麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米面、紫山藥，這些都含有豐富的維生素B、多種的微量元素、食物纖維，都是以低糖、低淀粉作為特點。豆類、豆制品含有豐富的植物蛋白、無機鹽和維生素，而且豆油含有不飽和的脂肪酸，對于血脂的控制也有幫助。像苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇都是很好的、糖尿病理想的食物，對血糖有一定的藥用價值。在水果里可以選用升糖指數(shù)不高的柚子、草莓，對于血糖的降低，預防并發(fā)癥都有非常好的效果。糖尿病患者適宜吃什么，同時更應該知道應該盡量少吃，像不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、含糖飲料、果醬、冰激凌、甜餅干、甜面包、精致的糕點，還有所謂的無糖食品應盡量遠離，因為其都含有大量的淀粉，含糖量高，食用以后出現(xiàn)高血糖。同時盡量少吃或者不吃高膽固醇的食物，動物的脂肪，像動物的腦、動物的內(nèi)臟、肥肉、黃油一定要盡量避免，因為會帶來血脂的異常、動脈硬化的加重。"
胡偉│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2020/04/21收聽(70744)
一般糖尿病人可以吃蠶豆，一次能吃多少，要根據(jù)患者的病情決定。普通糖尿病病人吃蠶豆一般<2... 苗莉│首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 2023/03/30播放(37033)
一般糖尿病人可以吃蠶豆，一次能吃多少，要根據(jù)患者的病情決定。普通糖尿病病人吃蠶豆一般<2...
苗莉│首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院
2023/03/30播放(37033)
糖尿病人能吃獼猴桃，但吃獼猴桃的時間和量需要限制，糖尿病人可以吃水果，并不需要對所有甜味的東西... 范慧│首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 2023/01/13播放(70020)
糖尿病人能吃獼猴桃，但吃獼猴桃的時間和量需要限制，糖尿病人可以吃水果，并不需要對所有甜味的東西...
范慧│首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院
2023/01/13播放(70020)
"糖尿病的患者不建議食用小米粥，因為小米粥屬于稀飯類的食物，升糖指數(shù)非常高。糖尿病患者如果食用小米粥后，會引起血糖在短期內(nèi)的急劇波動，造成血糖明顯升高，不利于血糖的控制，有可能會導致急性并發(fā)癥的出現(xiàn)。所以糖尿病的患者不建議食用小米粥，可用蔬菜湯進行代替，蔬菜湯中不要放任何的面粉或淀粉，則是清水煮的菜湯，也可用純牛奶，或純黃豆打豆?jié){進行代替。糖尿病患者不要喝稀飯類食物，可用蔬菜湯進行代替，同時也盡量減少水餃、面條、餛飩等，水里煮的食物的攝入量。"
李鑫│東營市人民醫(yī)院
2019/06/27收聽(22782)
糖尿病患者不適合大量食用豬皮，常見原因分析如下：1、豬皮熱量比較高，大量食用后，... 趙蕾│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 2023/05/11播放(84614)
糖尿病患者不適合大量食用豬皮，常見原因分析如下：
1、豬皮熱量比較高，大量食用后，...
趙蕾│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/05/11播放(84614)
糖尿病病人不適宜多吃熱干面，熱干面熱量比較高。面條為淀粉制成，淀粉的升糖指數(shù)比較高，熱干面的調(diào)... 趙蕾│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 2023/12/08播放(52160)
糖尿病病人不適宜多吃熱干面，熱干面熱量比較高。面條為淀粉制成，淀粉的升糖指數(shù)比較高，熱干面的調(diào)...
2023/12/08播放(52160)
藍莓是最近比較流行的水果之一，藍莓含有大量的維生素、礦物質(zhì)和其他對身體有益的物質(zhì)，但是糖尿病人并不適合長期大量的吃藍莓。如果糖尿病人確實想吃藍莓，可以在滿足以下幾個條件的前提下食用藍莓。首先、血糖要盡量達標，比如空腹血糖最好在7mmol/L以下，餐后兩小時血糖最好在10mmol/L以下。第二、進食藍莓的時間最好是在兩餐之間，或者在餐前半小時到一小時左右，這個時候吃藍莓不會對血糖造成特別大的波動。
郭寶強│聊城市第二人民醫(yī)院
2019/05/13收聽(90228)
湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 溫暖
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