燕麥的升糖指數(shù)是55，屬于中升糖食物，但是燕麥中含有大量的膳食纖維，而且飽腹感強(qiáng)，有利于糖尿病患者食用。糖尿病患者在主食攝入的方面，可以吃米、面、包子、餃子以及油條，但是多鼓勵(lì)糖尿病患者每天吃一頓雜糧、粗糧，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥，上述食物的升糖指數(shù)低或中等，但是膳食纖維含量豐富、飽腹感強(qiáng)，對(duì)患者十分有利。
糖尿病患者要對(duì)飲食攝入進(jìn)行總量控制，糖尿病患者的飲食治療是基礎(chǔ)，其它治療都是在飲食治療的基礎(chǔ)上發(fā)揮作用，如果飲食控制不好，其它治療的效果則不切實(shí)。糖尿病患者如果能夠用雜糧、粗糧代替精米、精面，可以在很大程度上控制飲食，即便是自律性比較差的患者也能控制住飲食，對(duì)糖尿病治療產(chǎn)生良性循環(huán)。如果糖尿病患者食用精米、精面，則需要很強(qiáng)的自律性才能控制住體重。因此對(duì)于糖尿病患者，每天食用一頓雜糧、粗糧有利于控制體重。
