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    痛風(fēng)能吃鹵雞蛋嗎

    2023-03-29 09:45播放 :

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    痛風(fēng)能吃鹵雞蛋,痛風(fēng)是由于高尿酸血癥所引起的尿酸鹽結(jié)晶,沉積在關(guān)節(jié)周圍而形成的一種晶體性的關(guān)節(jié)炎。痛風(fēng)是一個(gè)代謝性疾病,而引起高尿酸血癥的原因非常多,臨床上最主要的原因就是日常飲食當(dāng)中,嘌呤物質(zhì)進(jìn)食太多所引起的血尿酸明顯升高。所以對(duì)于痛風(fēng)人群,通常建議多吃一些低嘌呤含量的食物。

    在痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí),只建議吃低嘌呤含量食物,例如新鮮蔬菜、牛奶、乳制品、雞蛋。而在痛風(fēng)非急性發(fā)作期,可以適量吃些中嘌呤含量食物,例如牛肉、豬肉、鱸魚、桂魚都可以。而鹵雞蛋其實(shí)也是低嘌呤含量食品,每100g雞蛋當(dāng)中的嘌呤含量才3mg左右。所以對(duì)于痛風(fēng)患者,無(wú)論是急性發(fā)作期還是非急性發(fā)作期,吃鹵雞蛋都沒(méi)有問(wèn)題。但是由于痛風(fēng)人群本身多合并有血脂代謝的問(wèn)題,尤其是高膽固醇血癥。而鹵雞蛋當(dāng)中蛋黃的膽固醇含量相對(duì)較高,所以建議痛風(fēng)人群每天吃1個(gè)鹵雞蛋就可以了,避免過(guò)量食用。

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    "痛風(fēng)是以人體內(nèi)的血尿酸負(fù)荷過(guò)度為發(fā)病基礎(chǔ)的,所以人體內(nèi)的尿酸來(lái)源一個(gè)是內(nèi)源性代謝產(chǎn)生的尿酸(占80%)和飲食攝入的外源性尿酸(占20%)。如果通過(guò)控制高嘌呤食物的攝入,可減低10%-18%的尿酸,同時(shí)可以減少痛風(fēng)的急性發(fā)作。因此,對(duì)于痛風(fēng)患者,飲食應(yīng)該是特別的重要,必須控制高嘌呤食物的攝入,比如動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉,包括牛肉、羊肉、豬肉等,還有高嘌呤的海鮮、酒、含糖飲料、果汁、碳酸飲料等,這些痛風(fēng)患者不能吃。而痛風(fēng)患者可以吃的是精致的米、面,以及含嘌呤比較低的,像奶制品,比如低脂牛奶,還有蛋類。對(duì)于雞蛋,100g含嘌呤最高是3.7g,所以雞蛋屬于低嘌呤含量的蛋白質(zhì)。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)比較全面,對(duì)痛風(fēng)患者是可以吃雞蛋的。但是,雞蛋的蛋黃含膽固醇比較高,如果伴有高脂血癥或者冠心病等情況,一天吃一個(gè)雞蛋就可以??傊?,痛風(fēng)患者是可以吃奶及奶制品,包括奶酪、脫脂或低脂牛奶,以及雞蛋、精致的米或面。對(duì)于雞蛋,要根據(jù)個(gè)體差異、自身的合并疾病,注意選擇的量。"

    語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)03:04''

    于棉榮中國(guó)康復(fù)研究中心北京博愛(ài)醫(yī)院

    2018/06/28收聽(tīng)(29492)

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