如果在膽囊急性炎癥期，盡量不要食用葡萄干，但如果在靜息狀態(tài)下，服用葡萄干對膽囊炎有好處。當膽囊急性炎癥期，膽囊表現(xiàn)充血、水腫，患者可以表現(xiàn)為右上腹壓痛、反跳痛，甚至是墨菲征陽性，有時伴有體溫輕度升高。此時建議患者停止攝入任何食物包括水。因為攝入的食物會刺激膽囊收縮，從而導致充血、水腫的膽囊炎癥進一步加重，此時應保證消化道休息，是比較重要的治療手段。
如果在靜息狀態(tài)下，則可服用葡萄干，因為葡萄干含有豐富糖分與維生素，有利于胃腸道蠕動、消化以及吸收，同時減輕肝臟對膽汁排放的負擔。因為葡萄干不含脂肪，所以不需要肝臟額外分泌過多膽汁，而膽汁對膽囊炎有一定影響，可避免誘發(fā)膽囊炎。但從根本上解決膽囊炎病變，較佳方法是腹腔鏡下膽囊切除手術，切除病變膽囊后，膽囊炎會消失。
