紅曲米致癌的說法不是真的，沒有科學依據，紅曲米不僅沒有致癌作用，適當食用對于人體有一定益處，并且對于癌癥的發(fā)生，還具有一定的食療作用。
紅曲米主要是正常的大米，經過紅曲霉素發(fā)酵而形成的一種米制品，正常劑量的食用，對于人體具有補充營養(yǎng)作用。如果正常劑量的食用，對于臨床疾病也具有一定的作用。
紅曲米可以改善人體的胃腸功能，改善由于胃腸功能失調而引起的消化不良等癥狀，并且紅曲米還具有一定的健脾利濕作用。
因此臨床上，可以在中醫(yī)科醫(yī)生的指導下用于疾病的輔助治療，而且目前也沒有任何的研究數據支持紅曲米可以導致癌癥的發(fā)生，因此對于癌癥患者可以適當的食用紅曲米來起到食療的作用。
