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劉愛華
主任醫(yī)師

北京醫(yī)院

風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)能吃咸菜嗎

2023-09-05 10:20播放 :

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視頻內(nèi)容

通常不建議痛風(fēng)患者吃咸菜，主要是由于痛風(fēng)患者多合并高血壓、冠心病等，心腦血管疾病的問題，如果過量食用咸菜，體內(nèi)氯化鈉的攝入量會增加，容易導(dǎo)致患者血壓升高，加重動脈硬化，所以不建議吃咸菜。此外咸菜中亞硝酸鹽含量相對較高，易對機(jī)體產(chǎn)生不良影響。

痛風(fēng)是由于高尿酸血癥導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍，而形成晶體性關(guān)節(jié)炎，病理基礎(chǔ)是高尿酸血癥。建議痛風(fēng)患者低嘌呤飲食，適量吃中嘌呤食物。

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羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院

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醫(yī)生不建議孕婦吃咸菜，因?yàn)橄滩死锖柠}分較多，這種情況下吃多了咸菜，就像吃多了鹽，容易導(dǎo)致孕婦的血壓升高，在妊娠晚期容易出現(xiàn)妊娠高血壓疾病等并發(fā)癥，影響到孕婦及胎兒的健康。另外，咸菜是腌制而成的，在腌制過程當(dāng)中有可能不衛(wèi)生，存在一些細(xì)菌、微生物等，有可能吃多了咸菜會引發(fā)孕婦腹瀉的癥狀。其次，吃咸菜沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，咸菜的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上新鮮的蔬菜、水果。所以，在懷孕期間，醫(yī)生建議孕婦少吃咸菜或者最好不要吃咸菜，而要多吃新鮮的蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、肉類等，這樣才是最有利于胎兒生長發(fā)育。

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范阿童│盤錦市中心醫(yī)院

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"懷孕期間醫(yī)生建議孕婦最好不要吃咸菜，因?yàn)橄滩撕柠}分較多，所以吃多鹽分過高的食物，孕婦容易發(fā)生妊娠期高血壓疾病。另外，吃多了過咸的食物孕婦容易口渴，喝水多，過多攝入水分有可能導(dǎo)致孕婦水鈉潴留，出現(xiàn)浮腫的情況。咸菜中的營養(yǎng)成分是非常低的，所以吃多了咸菜并不利于胎兒的生長發(fā)育。在懷孕期間孕婦應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、肉類等，才是對胎兒發(fā)育最好的。另外，多數(shù)咸菜都是腌制的，腌制過的食物里常常含有亞硝酸鹽等有害的物質(zhì)。"

語音時長01:09''

蘆桂珍│廣西壯族自治區(qū)江濱醫(yī)院

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咸菜吃了會長胖嗎

"咸菜本身含熱量低，不會引起發(fā)胖。咸菜是各種蔬菜經(jīng)腌制而成，含脂肪量少，糖分低，所以吃咸菜不會引起發(fā)胖。但吃咸菜會刺激食欲，使食欲增加，經(jīng)常吃咸菜會使食量增多，長久下去會使人發(fā)胖。咸菜屬于腌制品，里面含有致癌因子亞硝酸鹽，長久食用有誘發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。另外，咸菜里面含鹽量較高，經(jīng)常食用使身體攝入過多的鈉鹽，會引起高血壓，所以不建議過多食用咸菜。生活中建議飲食合理安排，多食新鮮蔬菜、水果，攝入一定量的蛋白、適量脂肪及糖，這樣飲食不會引起發(fā)胖。"

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宋艷波│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

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痛風(fēng)患者在急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期的時候，最好是不要吃蒜的。因?yàn)樗鈱儆谛晾贝碳ば缘氖澄镏械囊环N，相似的食品還包括蔥、姜、辣椒、胡椒以及咖喱、芥末等調(diào)味品。在急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作的時候，最好不要吃這些刺激性食物，以免加重關(guān)節(jié)炎的癥狀，對病情恢復(fù)不利。當(dāng)然，痛風(fēng)在急性期的時候還要注意嚴(yán)格戒酒，也不要吃一些含高嘌呤的食物，比如動物內(nèi)臟以及各種海鮮類食品、發(fā)酵食品，要節(jié)制飲食，可以多喝水，多吃堿性食品和飲料。另外，蒜也是含有非常豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品，而且還具有消毒殺菌的作用，也能夠抗癌、防癌，所以痛風(fēng)患者在病情緩解期的時候，是可以適當(dāng)吃的。

語音時長01:18''

潘童│聊城市第二人民醫(yī)院

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潘童│聊城市第二人民醫(yī)院

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郭菲│聊城市第二人民醫(yī)院

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痛風(fēng)患者不能吃烤鴨。因?yàn)榭绝喪紫仁潜容^肥膩的一種食物，痛風(fēng)患者要清淡飲食，盡量吃易消化的食物，也不要吃太過咸或者太甜以及辛辣刺激性的食物。其次鴨肉也是含嘌呤非常高的食物，痛風(fēng)病人如果吃烤鴨，尤其是在病情急性期的時候會導(dǎo)致血尿酸水平的增高從而會加重病情，所以不可以吃烤鴨。痛風(fēng)是一種代謝性的疾病，其根本原因是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血中尿酸濃度過高，從而引起的一組疾病。所以在生活方式和飲食習(xí)慣上一定要注意加強(qiáng)護(hù)理，要節(jié)制飲食，避免大量進(jìn)食含高嘌呤的食物。另外也要避免吃各種海鮮和各種肉類，要嚴(yán)格戒酒、要多飲水，并且接受合理正規(guī)的治療。

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潘童│聊城市第二人民醫(yī)院

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"痛風(fēng)患者是能夠吃山楂的。山楂雖然口感比較酸甜，但實(shí)際上是一種堿性食品。所以痛風(fēng)患者是可以吃山楂的，而且也不會加重病情。山楂是一種常見的水果，口感非常好，能夠開胃，也具有促進(jìn)消化的作用。山楂含有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對人體是有一定好處的。山楂含有比較多的有機(jī)酸以及維生素C，還含有一定的糖分、維生素以及多種礦物質(zhì)元素等。同時山楂在中藥中還屬于一種消導(dǎo)藥，所以也是具有一定藥用價(jià)值的。在中藥中，它的主要功效是治療消化不良、積食，具有促進(jìn)胃腸道蠕動的作用。另外適當(dāng)?shù)某陨介瑢τ陬A(yù)防心腦血管疾病也是有幫助的。"

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潘童│聊城市第二人民醫(yī)院

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痛風(fēng)能吃咸鴨蛋嗎

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語音時長01:13''

潘童│聊城市第二人民醫(yī)院

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