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血糖高的人群可以吃蘿卜，因?yàn)樘}卜本身含糖并不多，主要成分是水分，還含有大量的植物纖維，以及維生素和礦物質(zhì)，所以糖尿病患者吃蘿卜通常對(duì)血糖不會(huì)有太大的影響。但是部分特殊品種，比如胡蘿卜，會(huì)含有淀粉以及糖分，要注意適量食用。另外雖然糖尿病患者以及血糖高人群可以吃蘿卜，但是不代表可以多吃，任何食物都要控制量，才能夠避免血糖出現(xiàn)太大的波動(dòng)。

另外還要注意蘿卜的烹飪方式，如果選擇素炒或者是清燉胡蘿卜相對(duì)會(huì)比較好。但是如果采用過多的油來炒胡蘿卜或者是蘿卜，患者在吃的時(shí)候有可能會(huì)導(dǎo)致油脂的攝入增加，也會(huì)導(dǎo)致血糖增高。