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    三高的飲食禁忌

    2023-03-04 14:13播放 :

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    對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖的患者,一般是需注意飲食的禁忌,即生活中的點(diǎn)滴關(guān)系到身體健康。建議患者需注意低鹽、低脂、低糖飲食,不吃熏、醬、腌制、油炸食品,注意烹飪方式,盡可能采用蒸、煮、燉,減少油炸的烹飪方式。對(duì)于含糖量較高的食物,比如蜂蜜、黑糖、紅糖,和特別甜的水果,也要盡量少吃或不吃。還有果干、蜜餞等也需盡量不吃,果干和蜜餞相對(duì)不如新鮮的水果營養(yǎng)價(jià)值高、營養(yǎng)豐富。

    患者在日常生活中需注意膳食營養(yǎng)均衡,不要偏食,否則易出現(xiàn)營養(yǎng)匱乏,或出現(xiàn)某些離子的紊亂。所以膳食需營養(yǎng)均衡,每天進(jìn)食的食物種類需多種多樣,最好種類在12種以上。平時(shí)還需多吃粗糧,如燕麥、糙米、高粱米、藜麥等,都是不錯(cuò)的粗糧。建議患者需注意,最好不吃辛辣、重油、重鹽,使用較多調(diào)味品的食物,因?yàn)樯鲜鍪澄锟赡鼙旧硎歉咧?、高糖、熱量特別高且營養(yǎng)價(jià)值特別低的食物。

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    "三高指的就是高血壓、高血糖,還有高血脂,三高的狀態(tài)經(jīng)常并行存在,每一個(gè)疾病狀態(tài)的時(shí)候都有一些飲食的關(guān)注點(diǎn)。對(duì)于高血壓的病人來講,處于高血壓狀態(tài)的不能食鹽過多,正常狀況下食鹽量應(yīng)該<6g\/天,但是我們國家的普遍人群的食鹽量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。高血脂的病人主要是不要食用過多的富含膽固醇的食物,比如說內(nèi)臟,比如說各種各樣的籽,就是魚籽、蝦籽、蛋黃這一類的東西,這一類東西能不能吃?當(dāng)然是可以吃的,而且也是很重要的營養(yǎng)來源,但是不能過量。對(duì)于糖尿病人來講,血糖增高必須要控制一個(gè)總熱卡的數(shù)量,也就是說飲食要均衡搭配,什么都能吃,但是總熱卡不能超標(biāo)。還有一個(gè)就是不能食用過多的容易吸收、迅速吸收的食物,比如說米粥很快吸收,所以瞬時(shí)的血糖就會(huì)比較高。所以在飲食當(dāng)中,粥類的食物就要盡量的少吃,不要吃得過多。所以三高的飲食控制實(shí)際上就是高血壓、高血糖、高血脂,所各自要求的飲食控制。"

    語音時(shí)長(zhǎng)02:08''

    任藝虹中國人民解放軍總醫(yī)院

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    "對(duì)于有高血壓、高血脂、高血糖的患者,飲食需要給予足夠的注意,秉承低糖、低脂、低鹽、高膳食纖維、高維生素、高蛋白的飲食的原則,來進(jìn)行綜合性的控制血壓、血糖和血脂,有以下幾點(diǎn):第一、低鹽,吃太多鹽不利于血壓的控制,常用的一些調(diào)味品,比如食用鹽、味精、醬油、辣醬、豆瓣醬,都含有大量的鹽,平時(shí)做菜的時(shí)候應(yīng)該盡量少放。還有就是咸菜、臘肉、咸魚以及榨菜,還有一些罐頭,含鹽量也比較多,應(yīng)該少吃,可以選擇富含鉀離子的低鈉鹽,代替平時(shí)的食用鹽,進(jìn)行調(diào)味。第二、低脂飲食,脂肪攝入過多會(huì)導(dǎo)致肥胖、血壓升高、血中膽固醇升高,不利于血糖的控制。脂肪也分為好的脂肪和壞的脂肪,好的脂肪稱之為不飽和脂肪酸,多存在于植物油、豆類和大多數(shù)堅(jiān)果當(dāng)中,這些是可以適當(dāng)食用的。壞的脂肪常見的包括飽和脂肪酸和膽固醇,飽和脂肪酸常見于動(dòng)物油,比如豬油、牛油以及雞油。膽固醇也存在于動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、蟹黃、魚籽、奶油、蛋黃和油炸食品當(dāng)中,這些壞的含有壞脂肪的食物也盡量避免食用,防止血脂升高。第三、選擇含糖量低或者是升糖指數(shù)低的食物,糖分高的食物就會(huì)導(dǎo)致血糖升高比較明顯,加重胰腺的負(fù)擔(dān),在體內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)化為血脂。不要吃各種糖類、蜜餞、水果、果汁、果醬這些糖分比較高的食品,面包、糕點(diǎn)等含淀粉比較高的食物。主食可以適當(dāng)?shù)脑黾哟旨Z的比例,比如蕎麥、莜麥、燕麥、玉米面、紫山藥等等,富含食物纖維但淀粉含量比較低。同時(shí)可以多吃一些綠葉的蔬菜,補(bǔ)充維生素和微量元素。遵循上述的原則,高血壓、高血糖、高血脂的患者,飲食應(yīng)該注意科學(xué)搭配,谷類為主優(yōu)選粗糧,減少烹調(diào)油和食用鹽的用量,多吃新鮮的蔬菜、奶類、豆制品和豆類,適當(dāng)?shù)某砸恍~類、禽類蛋白和瘦肉。"

    語音時(shí)長(zhǎng)02:58''

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