吃飯無味的主要原因，還是由于自身消化系統(tǒng)存在異常，導致機體消化功能受到影響，出現(xiàn)消化不良等常見的癥狀。主要還是因為胃腸道的器質性病變，如胃炎、胃糜爛、胃潰瘍，使得胃黏膜分泌，如分泌胃酸、分泌胃蛋白酶功能受到了影響，導致這些消化酶的分泌量下降。
另外，如果患者的胃動力出現(xiàn)異常，食物進入胃內后，不能與消化酶充分混合。同時通過自身的動力作用，使得食物變得比較細小，這樣更有助于消化酶對食物的消化。如果患者出現(xiàn)消化不良的情況后，使得整個胃腸道對食物的消化、吸收，都會存在問題。
經(jīng)常會使得代謝的廢物相對比較多，到腸道以后，經(jīng)過細菌的作用，會產(chǎn)生很多的物質。這些物質反過來通過腸道，對于大腦神經(jīng)功能的調節(jié)和影響，也會影響到進食中樞，產(chǎn)生食而無味的感覺。
同時如果存在消化功能性的疾病，如功能性的消化不良，或者腸易激綜合征的情況，也會出現(xiàn)攝入食物消化不完全的現(xiàn)象，導致腸道內沒有被完全消化的食物積存過多。也會引起腸道整個微生態(tài)的變化，影響到生物活性物質在血清中水平的變化，也會使中樞系統(tǒng)產(chǎn)生異常，可能表現(xiàn)出感覺到吃飯無味、食欲欠佳的現(xiàn)象。
還有一些情況，其與精神情緒有關。若患者經(jīng)常存在抑郁、失眠的現(xiàn)象，也可能會出現(xiàn)食欲上的一些改變。
