北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
針灸科
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麥子炒成微微焦就是炒麥芽，麥芽分生麥芽、炒麥芽和焦麥芽三種不同的炮制方法。麥芽本身甘而平，沒有毒性，入脾胃二經(jīng)，因此作用就集中在調(diào)脾胃上。炒麥芽有行氣消食、健脾開胃的功效，同時(shí)炒麥芽出現(xiàn)焦香之后，健脾的功能較強(qiáng)。
喝了炒麥芽的水，產(chǎn)婦乳腺的乳汁分泌可以減少，因此炒麥芽也可以用于回奶。炒麥芽還可以治療食積，比如吃的食物過多而造成積滯、胃部脹滿、腹脹、腸脹氣，用炒麥芽之后，可以行氣、消脹。
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麥芽是一味中藥，來源于禾本科植物大麥的干燥成熟果實(shí)，經(jīng)過發(fā)芽、干燥而成的炮制加工品。麥芽的性味甘、平，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，它的功效與作用是行氣消食、健脾開胃、回乳消脹。麥芽在臨床上應(yīng)用有生麥芽、炒麥芽、焦麥芽等不同的炮制品規(guī)，其中生麥芽的性味甘平、消食和胃的作用比較好，并且能夠疏肝通乳，多用于治療脾虛食少、乳汁淤積、乳癖及肝郁氣滯、肝胃不和等癥狀，對(duì)于食積化熱的患者尤為適宜。而炒麥芽長于行氣消食、回乳消脹。焦麥芽消食化滯力強(qiáng)，兼能止瀉，所以臨床要注意鑒別使用。此外，麥芽在臨床使用大多是入湯劑煎煮服用，使用時(shí)要注意劑量。
張碧華│北京醫(yī)院
2020/08/25收聽(32546)
炒麥芽實(shí)際上就是在麥粒浸濕以后，在一定的濕度和溫度下讓它發(fā)芽，這就是麥芽。麥芽它有生和炒的之分... 劉宗蓮│中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 2023/05/31播放(61864)
炒麥芽實(shí)際上就是在麥粒浸濕以后，在一定的濕度和溫度下讓它發(fā)芽，這就是麥芽。麥芽它有生和炒的之分...
劉宗蓮│中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院
2023/05/31播放(61864)
"麥芽是中醫(yī)臨床上常見的消食藥，有生麥芽、炒麥芽、焦麥芽三品，生麥芽有疏肝健脾、消食通乳的作用；炒麥芽則有開胃健脾、消食回乳，還有行氣的作用；焦麥芽則只有消食化滯的作用。與生牙比較，炒麥芽消食化積的作用更強(qiáng)，在中醫(yī)認(rèn)為脾主運(yùn)化，麥芽炒香后有醒脾的效果，炒麥芽能夠恢復(fù)脾臟升清運(yùn)化的功能，所以可以促進(jìn)營養(yǎng)吸收，有開胃健脾、消積行氣的作用，用于食積、脘腹脹痛的治療。另外炒麥芽還有退乳消腫的效果，常常用于乳房腫痛、婦女?dāng)嗳榈臅r(shí)候。大麥在經(jīng)過發(fā)芽形成生麥芽以后，使它的活性成分麥黃酮含量成倍上升，生麥芽炮制成炒麥芽后，麥黃酮的成分進(jìn)一步升高，再制成焦麥芽以后，麥黃酮的含量就是生麥芽的1-2倍了，其消食化積的作用越來越大，炒麥芽的主要作用，就是源于活性成分麥黃酮。"
楊莉萍│北京醫(yī)院
2020/03/30收聽(29482)
"炒麥芽是一種中藥，特別適合脾胃虛弱的人服用，就是平時(shí)面色發(fā)黃，疲勞乏力的人。對(duì)于食物的消化方面，脾虛的人會(huì)出現(xiàn)難以消化，不能夠補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)。炒麥芽能夠幫助消化，而且具有疏肝的功能，治療胸悶、脾胃不適等癥狀，具有很好的療效?？梢杂贸贷溠看吣?、開胃，特別是哺乳期的女性存在脹奶的現(xiàn)象，可以用炒麥芽治療。"
張?zhí)禊i│雞西市人民醫(yī)院
2018/10/25收聽(23760)
炒麥芽是一味中藥，來源于禾本科植物大麥的成熟果實(shí)，是經(jīng)過發(fā)芽、干燥的炮制加工品。麥芽在臨床上既可以生用，也可以炒用，包括炒黃或者炒焦兩個(gè)品規(guī)。麥芽的性味甘、平，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，功效與作用是行氣消食、健脾開胃、回乳消脹，用于治療食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汁郁積、乳房脹痛，還可以用于婦女?dāng)嗄?、肝郁脅痛、肝胃氣痛等。麥芽不同炮制品規(guī)功效略有區(qū)別，比如生麥芽功效擅長于健脾和胃、疏肝行氣，用于脾虛食少、乳汁淤積，而炒麥芽功效是行氣消食、回乳，用于食積不消以及婦女?dāng)嗄趟?。焦麥芽消食化滯的功效比較強(qiáng)，用于食積不消、脘腹脹痛。
2020/07/23收聽(91968)
黑豆也是一種中藥，藥性是性平、味甘，歸腎經(jīng)、脾經(jīng)，黑豆泡水具有健脾利水的功效，還可以消腫下氣，黑豆有滋陰潤肺的功效，可以活血解毒、烏黑發(fā)以及延年益壽的功效。黑豆當(dāng)中含有多種氨基酸，含有油酸可以滿足人體的需要。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常喝黑豆泡水，可以補(bǔ)血安神、補(bǔ)腎明目、健脾，可以用于治療臨床上水腫、脹滿、風(fēng)毒、腳氣等疾病。另外，對(duì)于睡眠不好的患者尤其有好處，對(duì)于須發(fā)早白、頭發(fā)花白等癥，有良好的烏發(fā)作用。
李玲玲│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2020/10/01收聽(15724)
炒大米泡水喝對(duì)人體的胃腸功能有很大幫助，尤其是對(duì)有慢性腹瀉人群，有緩解、抑制腹瀉的功效。大米在炒制過程當(dāng)中，把大米炒成黃褐色，淀粉發(fā)生變化，生成更多的糊精，并且形成小的碳顆粒。用這種大米進(jìn)行泡水、煮粥喝，對(duì)于胃腸道，尤其是小腸的水分具有收斂作用。炒大米不僅是口感上比較好，治療功效也是比較突出，既可以泡水喝，也可以煮成粥喝。在喝水的同時(shí)還可以把米一起吃掉，這對(duì)人體的消化系統(tǒng)有很好的幫助。
閆雅更│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
2020/09/29收聽(36704)
"炒薏仁可以去除薏仁之前的寒性，增加溫性，炒熟后的薏仁更適合養(yǎng)脾健脾，對(duì)于調(diào)養(yǎng)消化道具有非常好的作用。炒薏仁泡水喝可以很好的使腹瀉、消化不良得到好轉(zhuǎn)，特別是對(duì)于吃了油膩食物之后會(huì)反射性出現(xiàn)腹瀉的患者，通過炒薏仁可以使癥狀盡快糾正。炒薏仁泡水之后，也可以助消化，特別是健胃，輔助治療胃炎的效果不錯(cuò)，另外還可以解郁安神，對(duì)于長時(shí)間精神壓力大、脾氣比較大的人，可以通過炒薏仁泡水進(jìn)行疏解，使患者利小便、清熱，同時(shí)還可以使肝氣得到疏解，相關(guān)癥狀也會(huì)得到減輕。"
2019/06/24收聽(10334)
"在回奶的時(shí)候應(yīng)用的是炒麥芽，對(duì)于沒有辦法進(jìn)行哺乳的女性來講，建議盡早給予退奶治療。最簡單的退奶的方法就是停止哺乳，必要的時(shí)候也可以加用一些藥物，具體如下：第一、炒麥芽代茶飲。第二、可以用芒硝，分裝成兩個(gè)紗布袋敷于兩側(cè)的乳房，并且給予包扎，當(dāng)芒硝變濕硬的時(shí)候需要及時(shí)更換。第三、可以給予大劑量的維生素B6，比如給予200mg的維生素B6，每天口服三次，大約連服3-5日之后也能夠起到比較好的退奶效果。第四、給予大劑量的雌激素或者是給予溴隱亭，能夠抑制垂體泌乳素的生成，這些藥物也能夠產(chǎn)生退奶的療效，但是這樣的藥物相對(duì)而講可能會(huì)有副作用，所以并不推薦作為一線用藥。"
程嬌影│中日友好醫(yī)院
2020/05/26收聽(12128)
炒谷麥芽事實(shí)上它是兩個(gè)，一個(gè)是谷芽，另一個(gè)是麥芽，這個(gè)是不一樣的。炒谷芽就是稻米炒出來的，它甘、溫，而麥芽是大麥的芽，它甘、平，這兩個(gè)都?xì)w脾、胃經(jīng)，雖然藥材不一樣，但是都有行氣消滯、開胃健脾的作用，能夠治療食積、不消化、腹脹、口臭、不想吃東西。炒谷芽偏于消積食、治療不想吃東西，而麥芽除了治療食積以外，還可以治療脾虛、乳汁堆積，麥芽可以斷乳，它可以治療乳房脹痛。
杜琳│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2020/08/24收聽(27906)
炒麥芽就是大麥用火炒到棕色，就是炒麥芽，臨床常用。炒麥芽是甘而平的，歸脾胃經(jīng)。麥芽有行氣消食的作用，同時(shí)開胃健脾，炒麥芽同時(shí)有斷乳的作用，用于食積不消化，用于脾虛，吃不下東西，用于胃部、腹部的脹痛，用于這樣的病癥。該藥物可以行氣，可以開胃健脾，炒麥芽可以治療乳汁的堆積，可以治療乳房的脹痛，也用于回乳，婦女喝了炒麥芽的水，讓乳汁減少，有回乳的作用，使用時(shí)應(yīng)注意。
2020/08/26收聽(14598)
適當(dāng)食用炒麥芽有著較好的增進(jìn)食欲功效，因?yàn)槌贷溠磕軌蛱岣呶独俚拿舾行?，?duì)于食欲不振人群，適當(dāng)食... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/12/29播放(67644)
適當(dāng)食用炒麥芽有著較好的增進(jìn)食欲功效，因?yàn)槌贷溠磕軌蛱岣呶独俚拿舾行?，?duì)于食欲不振人群，適當(dāng)食...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/12/29播放(67644)
姜絲炒大米泡水喝的功效具體如下：1、溫補(bǔ)脾胃：從中醫(yī)食療的角度，姜絲炒大米泡水喝... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/05/24播放(28543)
姜絲炒大米泡水喝的功效具體如下：
1、溫補(bǔ)脾胃：從中醫(yī)食療的角度，姜絲炒大米泡水喝...
2023/05/24播放(28543)
"炒米就是將我們?nèi)粘Ｋ秤玫拇竺淄ㄟ^不停的翻炒至焦黃，然后再泡水喝。炒姜就是日常的生姜片，將它炒熟以后聯(lián)合炒米一起泡水喝。炒米配合炒姜泡水，具有健運(yùn)脾胃、溫中和胃、止痛的效果。因?yàn)槌疵捉?jīng)過加工之后可以幫助脾胃消化，炒米可以吸附胃腸中的有毒物質(zhì)，所以對(duì)脾胃虛弱導(dǎo)致的脾虛泄瀉會(huì)有一定的健脾和胃、止瀉的作用。此外，炒米經(jīng)過翻炒之后，淀粉已經(jīng)被破壞、分解，所以一般認(rèn)為它對(duì)碳水化合物的吸收會(huì)減少，因此具有一定的減脂、減肥的作用。而炒姜有辛溫、和中，還有溫中止嘔的作用，對(duì)胃寒所導(dǎo)致的胃痛、胃寒、嘔吐等效果不錯(cuò)，所以和炒米聯(lián)合使用能夠發(fā)揮更好的健脾和胃溫中的效果。"
馬小麗│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
2020/09/30收聽(84036)
"炒薏米在醫(yī)院里用的是麩炒，也就是跟麥麩在一起，而且炒的時(shí)候一定要把薏仁炒到微黃、發(fā)焦、略有香氣的時(shí)候，這才是炒薏米的模樣，炒薏米跟用的生薏仁作用基本上很相像，但是經(jīng)過炒制薏仁的性格就比較偏于溫和，長項(xiàng)是健體、利濕、止瀉的作用。生薏仁是良性，因此常于清熱、利濕、消腫，但是炒薏仁健脾的作用就比較強(qiáng)，因此用炒薏仁泡水喝能夠起到健脾利濕的作用，治療脾虛導(dǎo)致的泄瀉、大便不成形也有健脾的功能，治療吃不下東西的作用，同時(shí)可以緩解腹的脹滿。"
2020/07/16收聽(57466)
無論是生麥芽還是炒麥芽都有回奶的作用，大劑量的麥芽對(duì)于抑制泌乳素的釋放有明顯作用。臨床上對(duì)于一... 張婷│中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院 2023/04/14播放(45985)
無論是生麥芽還是炒麥芽都有回奶的作用，大劑量的麥芽對(duì)于抑制泌乳素的釋放有明顯作用。臨床上對(duì)于一...
張婷│中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院
2023/04/14播放(45985)
炒麥芽可以回奶，可以將麥芽炒一炒，炒熟以后就像喝麥片粥一樣食用，有一定的回奶作用。但是回奶，最... 種軼文│北京大學(xué)第三醫(yī)院 2023/05/31播放(31569)
炒麥芽可以回奶，可以將麥芽炒一炒，炒熟以后就像喝麥片粥一樣食用，有一定的回奶作用。但是回奶，最...
種軼文│北京大學(xué)第三醫(yī)院
2023/05/31播放(31569)
想斷奶的時(shí)候喝炒麥芽水是有用的，炒麥芽是中草藥，有抑制乳汁分泌的作用，在斷奶的時(shí)候喝炒麥芽水，乳汁的分泌量會(huì)減少，起到相應(yīng)的回奶作用，并且也建議炒麥芽水要當(dāng)茶喝，口渴的時(shí)候就喝，效果會(huì)更好。在斷奶的過程中要了解乳腺局部的情況，一旦乳汁受到抑制，不能及時(shí)排出就有可能會(huì)造成乳腺局部的炎癥，所以要加強(qiáng)乳腺局部的護(hù)理。如果乳汁淤積的比較多，出現(xiàn)了脹痛明顯，建議把乳汁擠出，避免淤積而造成乳腺局部的炎癥。另外，如果喝炒麥芽水效果不好，也可以口服補(bǔ)佳樂回奶。
徐艷娟│廣州市花都區(qū)人民醫(yī)院
2020/01/28收聽(96972)
"炒麥芽并不會(huì)導(dǎo)致癌癥，尤其是正規(guī)處理的炒麥芽。麥芽本身是一種糧食作物，是禾本科植物大麥的成熟果實(shí)，經(jīng)過發(fā)芽以后，再進(jìn)行干燥、炮制加工而成。在我們傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)歷史上有很多年的使用經(jīng)驗(yàn)，有上千年的使用經(jīng)歷，從來沒有過炒麥芽會(huì)導(dǎo)致癌癥發(fā)生的情況。這些麥芽平時(shí)都有一定的藥理作用，比如普通的沒有經(jīng)過炒的生麥芽，可以健脾和胃，疏肝行氣。如果經(jīng)過小火炒過的麥芽，也就是炒麥芽，最常用來消食行氣，日常生活中應(yīng)用最多的還有用于婦女?dāng)嗄痰闹委?。如果再把它炒得焦一些，也就是焦麥芽，主要是用來消食化滯，是用來幫助有些人吃肉吃多了?dǎo)致的食積不消，就是肚子有時(shí)感覺有些發(fā)脹不舒服，這時(shí)候會(huì)用這種炒得比較焦的麥芽，效果會(huì)比較不錯(cuò)。由于炒麥芽有常年安全使用的經(jīng)驗(yàn)，所以不用擔(dān)心。除非麥芽由于在保管過程中導(dǎo)致有些發(fā)霉，產(chǎn)生了霉變，才有可能會(huì)增加癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。但是除了麥芽，任何其他的食物如果霉變了，都不能吃，所以正常的炒麥芽不會(huì)導(dǎo)致癌癥，可以放心食用。"
呂東來│中國人民解放軍第901醫(yī)院
2023/03/22收聽(31950)
炒麥芽通常不具有致癌性。在正常情況下，加工后的炒麥芽具有促進(jìn)消化、理氣疏肝、回奶等多種功效，臨... 閆春│青島市市立醫(yī)院 2023/12/14播放(48608)
炒麥芽通常不具有致癌性。在正常情況下，加工后的炒麥芽具有促進(jìn)消化、理氣疏肝、回奶等多種功效，臨...
閆春│青島市市立醫(yī)院
2023/12/14播放(48608)
湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 溫暖
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