高糖的食物包括精米、精面、蛋糕、油炸食物，含糖量較高，尤其是甜點、西點。上述食物含糖量高，升糖指數(shù)也非常高，如果想減肥或者糖尿病的患者要盡量少食用以上食物。如果進食的食物含糖量很高，就容易導(dǎo)致機體發(fā)胖。肥胖需要處理，因為肥胖與高血壓、冠心病、高脂血癥、高尿酸血癥密切相關(guān)，都有一個共同的因素，即高胰島素血癥。
高胰島素血癥的產(chǎn)生是由于胰島素抵抗，尤其是肥胖時容易發(fā)生，肥胖后脂肪細胞增生、肥大，其代謝產(chǎn)物可以抑制骨骼肌胰島細胞的轉(zhuǎn)導(dǎo)。肥胖的同時，機體的吞噬細胞活力增強，其代謝產(chǎn)物也可以抑制骨骼肌胰島細胞的轉(zhuǎn)導(dǎo)，容易發(fā)生胰島素抵抗。減肥的患者以及糖尿病的患者不能吃這些含糖量過多的食物，應(yīng)鼓勵患者多吃雜糧、粗糧，這些食物升糖指數(shù)低，飽腹感強，對于糖尿病患者的飲食控制十分有利。
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