尿酸升高，提示機(jī)體嘌呤代謝紊亂。而尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，可以通過(guò)尿酸的高低反應(yīng)機(jī)體嘌呤代謝狀態(tài)。一般水果中沒(méi)有能夠降低尿酸的物質(zhì)，當(dāng)尿酸升高時(shí)，要少食用嘌呤含量高的食物。
嘌呤主要存在于海鮮海產(chǎn)品中，包括海魚(yú)、海蝦。同時(shí)要少喝啤酒，啤酒中的含量也比較高。豆制品中含有的尿酸成分，也就是嘌呤代謝產(chǎn)物也較多，因此并不建議吃豆制品。
只進(jìn)行飲食的控制不夠，因?yàn)橛墒澄锼鸬?span style="color:#000000">嘌呤代謝紊亂只占到10%-20%。此外還應(yīng)該服用藥物，使得尿酸逐漸恢復(fù)至正常，可以用排酸藥物，即排出尿酸的藥物以及抑制尿酸生成的藥物、堿化尿液的藥物，包括碳酸氫鈉。
對(duì)于正常人尿酸的濃度，男性＜420μmol/L。而女性在更年期以前要求在350μmol/L以下，更年期以后，由于雌激素孕激素的下降，尿酸水平有升高的趨勢(shì)，但是也要求在420μmol/L以下。超過(guò)上述值，除了用飲食治療以外，還應(yīng)該加用藥物。
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