糖尿病患者，通常可以適當(dāng)食用香蕉。香蕉生、熟的程度不同，升糖指數(shù)有所不同，對血糖負(fù)荷，即對血糖的影響，亦有所不同。生香蕉，升糖指數(shù)只有30，屬于低升糖指數(shù)水果，升糖的血糖負(fù)荷指數(shù)是6，低于10為偏低的中等程度。熟香蕉升糖指數(shù)有52，比較接近55，接近中等升糖指數(shù)，每100克香蕉含有19克的葡萄糖，屬于高含糖量的水果，對血糖負(fù)荷的指數(shù)達(dá)到了10，對血糖影響相對較大。
因此建議糖尿病患者，選擇要偏生的香蕉，對血糖的影響可能會較小，同時要注意攝入量，且建議在兩餐之間食用。食用以后需要監(jiān)測血糖，觀察血糖是否有比較大的變化或升高，若血糖升高幅度較大，提示香蕉攝入過量，可能需要減少食用量，或減少上一餐飲食的量，如減少主食或菜量，盡量使血糖維持在一個比較正常的范圍，減少血糖波動。
