首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
婦產(chǎn)科
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孕婦可以食用料酒燒的菜，因?yàn)榱暇频木凭勘容^低，經(jīng)過高溫烹調(diào)后揮發(fā)的比較多。
孕期孕婦飲食要均衡搭配，保證安全、衛(wèi)生，烹飪的時(shí)候減少使用添加劑、佐料，減少有毒有害物質(zhì)吸收，以蒸、煮的烹飪方式為主，減少進(jìn)食烹炸、油膩、難以消化吸收的食物。孕婦在懷孕的過程中需要補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)，比如肉、蛋、奶，同時(shí)攝入新鮮的蔬菜、水果，補(bǔ)充維生素C、維生素B、葉酸。
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"孕婦是可以吃用料酒炒的菜，料酒本身所含的酒精量是特別低，所以對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育不會(huì)造成影響。另外，料酒在炒菜的過程中放入的又非常少，所以孕婦是可以吃用料酒炒菜。建議孕期期間不可以喝酒，無論是白酒、啤酒、紅酒、黃酒都不可以喝，因?yàn)檫@些酒類當(dāng)中含的酒精量相對(duì)是比較多，如果喝了之后有可能會(huì)導(dǎo)致胎兒的畸形，尤其是對(duì)胎兒智力方面會(huì)產(chǎn)生影響，所以這一點(diǎn)要給予注意。另外，孕婦在飲食上也要注意不要吃寒涼性的食物，以免造成流產(chǎn)的可能性。整個(gè)孕期是280天的時(shí)間，建議定期去醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)異常問題及時(shí)處理。"
徐艷娟│廣州市花都區(qū)人民醫(yī)院
2023/09/08收聽(52932)
"孕婦是可以吃料酒炒的菜，首先料酒不是酒，是調(diào)味劑，其酒精含量也是很低的。主要成分有黃酒、糖分、糊精、有機(jī)酸類，還有氨基酸、脂類、醛類和雜醇油，以及浸出物，酒精含量是很低的，低于15%以下。而且還富含有氨基酸，所以其香味濃郁、味道醇厚。在制作食物的過程中，主要作用是去腥、增香。在孕期要求孕婦可以多吃魚類、海產(chǎn)品，是因?yàn)轸~類和海產(chǎn)品中有豐富的蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以被人體利用和吸收，有的孕婦就嫌腥、難以下咽。正好經(jīng)過料酒的烹飪以后，有去腥、增香的作用，可以誘發(fā)、增加孕婦的食欲，不失為一種好的方法，所以可以盡管放心的食用。"
周齊│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/05/10收聽(61344)
"女性在懷孕期間偶爾的吃一次料酒做的菜并沒有大的問題，但不能多食。料酒中含有比較豐富的氨基酸及B族維生素，對(duì)于妊娠期寶寶的健康發(fā)育還是有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。料酒雖然被稱為酒，但是其中的酒精含量是很低，而且在經(jīng)過高溫烹調(diào)的過程中，酒精就會(huì)通過蒸發(fā)而消散。在烹調(diào)后的食物中殘留的酒精度是非常低，偶爾食用一次一般不會(huì)對(duì)寶寶發(fā)育造成明顯的不良影響。但是如果如果經(jīng)常進(jìn)食以料酒烹調(diào)的食物，或者是在烹調(diào)的過程中加入的料酒過量，則容易導(dǎo)致酒精殘留，進(jìn)入母體內(nèi)影響寶寶的發(fā)育。"
鹿志霞│濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2023/10/03收聽(64502)
"孕婦可以吃啤酒燒的菜，因?yàn)榫凭跓频倪^程中都揮發(fā)了，這不會(huì)影響寶寶發(fā)育，但是注意最好少吃，孕期最好不要接觸酒精，因?yàn)檫^多的接觸酒精，容易影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。懷孕期間注意睡眠充足，最好加強(qiáng)飲食營(yíng)養(yǎng)，多吃含蛋白高的食物，比如魚、蝦、牛、羊肉，但是最好自己在家做，這樣比較有營(yíng)養(yǎng)，還衛(wèi)生，可以促進(jìn)寶寶發(fā)育。另外注意炒菜時(shí)不能放花椒，八角等，這容易引起孕期上火，導(dǎo)致便秘，另外還不能再菜中放味精，這是調(diào)味品，但是含有一些防腐劑，影響寶寶發(fā)育。"
朱海燕│濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2023/09/19收聽(50462)
"孕婦可以吃料酒炒的菜，料酒本身含的酒精量非常低，所以對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育不會(huì)造成影響。另外，料酒在炒菜的過程中放入的量也非常少，所以孕婦可以吃料酒炒的菜。建議妊娠期間不可以喝酒，無論是白酒、啤酒、紅酒、黃酒，最好都不要喝。因?yàn)檫@些酒類當(dāng)中的酒精含量相對(duì)比較多，如果喝了之后有可能導(dǎo)致胎兒畸形，尤其對(duì)胎兒智力方面產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，所以這一點(diǎn)要特別注意。另外，孕婦飲食上要注意不吃寒性、涼性的食物，以免造成流產(chǎn)的可能性。整個(gè)孕期內(nèi)要定期去醫(yī)院產(chǎn)檢，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。總之，孕婦是可以吃料酒炒的菜的，因?yàn)榱暇频木凭糠浅５汀?
于榮│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/05/03收聽(22968)
"孕婦是可以吃料酒的，用料酒做菜主要是為了提味，其內(nèi)含有10%-15%的酒精濃度，微乎其微，而且烹調(diào)過程中已經(jīng)揮發(fā)的差不多了，不會(huì)對(duì)準(zhǔn)媽媽有太大的影響。料酒主要是在烹調(diào)肉類、家禽、海鮮和蛋等動(dòng)物性原料的時(shí)候使用，烹調(diào)過程中酒精幫助溶解菜肴內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)，其他料酒內(nèi)的少量揮發(fā)性成分與菜肴原料作用產(chǎn)生新的香味，并減少腥味和油膩感。烹調(diào)完畢后，大部分酒精受熱揮發(fā)而不留在菜肴內(nèi)，基本所有人都可以食用，但是烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。所以孕婦是可以適當(dāng)食用料酒的。"
范阿童│盤錦市中心醫(yī)院
2023/12/15收聽(68956)
"服用頭孢類的藥物期間不可以服用任何含有酒精的飲品，包括含有酒精的食物也不可以吃，因?yàn)轭^孢菌素會(huì)影響到乙醇的代謝，有可能會(huì)導(dǎo)致乙醛中毒從而出現(xiàn)雙硫侖反應(yīng)。輕度的雙硫侖反應(yīng)會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、面色潮紅等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)胸悶、呼吸困難、過敏性休克等。所以在吃頭孢類的藥物期間，如果菜里有料酒最好不要吃，以減少發(fā)生雙硫侖反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。除了頭孢類的藥物之外，像甲硝唑、替硝唑、酮康唑或者呋喃唑酮等藥物在服用期間都不可以飲酒，因?yàn)槎伎赡軙?huì)出現(xiàn)雙硫侖反應(yīng)。"
聶志揚(yáng)│北京醫(yī)院
2023/04/08收聽(16782)
"懷孕可以吃料酒做的菜，因?yàn)榫凭诔床诉^程中可以揮發(fā)，一般是對(duì)孕婦和寶寶發(fā)育沒有影響。但是為了生一個(gè)健康的寶寶，孕婦一定要管住自己的嘴，不能亂吃東西，不能吃含有酒精的食物，比如啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞等，因?yàn)榫凭珪?huì)通過胎盤到達(dá)胎兒體內(nèi)，容易影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還容易影響腦部發(fā)育。如果炒菜，最好放點(diǎn)食用油、食鹽等，不能放花椒、八角，也不能放味精等調(diào)料，這都會(huì)影響寶寶的發(fā)育，孕期最好吃新鮮的蔬菜水果，也不能吃腌制的菜，注意飲食多樣化。"
2023/09/26收聽(93728)
"吃頭孢，菜里面有料酒，沒有很大的影響，發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)非常低。頭孢是臨床上最常見的抗生素，僅有部分頭孢可以與酒精發(fā)生相應(yīng)的不良反應(yīng)，最常見的就是雙硫侖樣反應(yīng)，可以引起人出現(xiàn)胸悶、心慌，甚至呼吸困難、心悸等表現(xiàn)。但是，料酒中所含的酒精成分非常低，絕大部分在15%以下，而主要成分是水、碳水化物和脂肪等，菜里面放料酒所含的酒精量就更低，基本上不可能會(huì)在體內(nèi)與頭孢發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)，因此風(fēng)險(xiǎn)極低。"
吳曉昇│南昌市第三醫(yī)院
2023/09/17收聽(33356)
服用頭孢以后，最好不吃含有料酒的食物，頭孢菌素與料酒的酒精會(huì)發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)。因?yàn)轭^孢會(huì)影響酒... 徐京杭│北京大學(xué)第一醫(yī)院 2023/10/31播放(56272)
服用頭孢以后，最好不吃含有料酒的食物，頭孢菌素與料酒的酒精會(huì)發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)。因?yàn)轭^孢會(huì)影響酒...
徐京杭│北京大學(xué)第一醫(yī)院
2023/10/31播放(56272)
在平時(shí)的日常生活中吃了頭孢之后不可以吃料酒做的菜，原因在于頭孢是一類廣譜抗生素，對(duì)于肺炎雙球菌以及金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌等細(xì)菌都有較好的治療效果。頭孢菌素由于它的特殊成分和分子結(jié)構(gòu)，可以與酒精發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)，而料酒當(dāng)中也含有酒精，當(dāng)吃了頭孢之后再吃料酒做過的菜很可能會(huì)引起雙硫侖樣反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)呼吸困難、休克、昏迷甚至死亡。所以在患者服藥期間不要飲酒，不要進(jìn)食料酒或者其它含有酒的食物，也不要喝含有酒的飲料等等。所以在臨床上或者平時(shí)的日常生活中應(yīng)該特殊注意，一旦服用頭孢絕對(duì)禁止與酒相關(guān)的食物或飲品接觸，避免產(chǎn)生不良的后果。
周喜玉│遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院
2023/08/18收聽(73786)
"服用頭孢菌素類藥物治療期間，最好不要吃用料酒做的菜。因?yàn)榱暇埔埠幸欢ǖ木凭?，在服用頭孢菌素類藥物期間吃含有酒精的食物或者藥物，有可能影響到酒精代謝，引起乙醛中毒出現(xiàn)的雙硫侖反應(yīng)。如果僅是吃料酒做的菜，可能雙硫侖反應(yīng)會(huì)比較輕，比如有面色潮紅、惡心等。但是也有患者由于本身對(duì)于酒精代謝比較慢，可能就會(huì)出現(xiàn)比較嚴(yán)重的癥狀，甚至出現(xiàn)胸悶、呼吸困難等。所以為了安全起見，在服用頭孢菌素類藥物期間還是不要去吃任何含有酒精的食物或者些藥物，其更加不能飲酒。"
2023/10/20收聽(58754)
孕婦可以吃料酒的，適量的吃就可以了。料酒主要是為了做菜時(shí)提味，料酒當(dāng)中的酒精含量其實(shí)并不多，只有10%-15%，而且在烹飪的過程當(dāng)中酒精會(huì)揮發(fā)。總體來說，料酒做菜真正剩的酒精成分其實(shí)是微乎其微的，對(duì)于孕婦及胎兒沒有什么特別的影響，所以孕婦在烹飪時(shí)可以適當(dāng)用料酒。但是不能因?yàn)榱暇浦芯凭煞趾可伲痛罅康氖褂?，這樣也是不好的，放了太多的料酒，酒味太重，一方面，可以影響菜肴本身的滋味，另一方面，孕婦食用較多的酒精，其實(shí)是對(duì)胎兒不好的。
蘆桂珍│廣西壯族自治區(qū)江濱醫(yī)院
2023/04/12收聽(42048)
"孕婦在孕期適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行菜肴烹制的時(shí)候，可以加入一些料酒。料酒的成分雖然比較復(fù)雜，但是也不用過于擔(dān)心，因?yàn)樗亲鳛橐环N在菜肴烹制過程中的輔料而存在，真正能夠用到的量極少，而且在菜肴烹制的過程中，其中的酒精大多數(shù)會(huì)隨著熱量而逐漸的蒸發(fā)。當(dāng)進(jìn)食這樣的菜肴，并不會(huì)由于加入了一些料酒而導(dǎo)致酒精過量的攝入，因此不用過于擔(dān)心。除此以外，料酒在烹制菜肴的過程中，能夠起到很好的去腥、提鮮的作用，在孕期經(jīng)常會(huì)發(fā)生食欲不振的情況下，適當(dāng)?shù)氖秤煤辛暇频牟穗?，也能夠起到促進(jìn)食欲的作用。孕期可以適當(dāng)?shù)纳倭窟\(yùn)用一些料酒來進(jìn)行烹制菜肴，不必過于擔(dān)心。"
程嬌影│中日友好醫(yī)院
2023/07/14收聽(10744)
孕婦盡量不要吃隔夜菜。隔夜菜口感不好，顏色也不好，還可能會(huì)有亞硝酸鹽的形成。亞硝酸鹽是致癌物，... 白晶│濟(jì)南市婦幼保健院 2023/03/28播放(27003)
孕婦盡量不要吃隔夜菜。隔夜菜口感不好，顏色也不好，還可能會(huì)有亞硝酸鹽的形成。亞硝酸鹽是致癌物，...
白晶│濟(jì)南市婦幼保健院
2023/03/28播放(27003)
菜里有料酒是能吃頭孢霉素的，臨床上有一種雙硫侖效應(yīng)，表現(xiàn)為心慌、頭暈、惡心、出汗、胸悶、呼吸困難，嚴(yán)重的甚至?xí)绊懙交颊叩纳踩?。?dāng)口服頭孢霉素類抗生素、硝基咪唑類抗生素時(shí)，如果同時(shí)飲酒，也就是乙醇飲品，體質(zhì)敏感的人會(huì)出現(xiàn)雙硫侖效應(yīng)，常見的如頭孢氨芐、頭孢呋辛、甲硝唑、奧硝唑等。而燒制菜肴用的料酒都是黃酒或者米酒，乙醇濃度本來就低，加上燒制菜肴后濃度就微乎其微了，所以吃頭孢霉素不會(huì)發(fā)生雙硫侖效應(yīng)。
劉磊│棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院
2023/03/21收聽(23176)
懷孕可以吃料酒炒的菜，一般在烹飪的過程中料酒基本上會(huì)揮發(fā)完畢。但在懷孕期間孕婦一定要管住自己的... 于榮│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 2023/01/30播放(69878)
懷孕可以吃料酒炒的菜，一般在烹飪的過程中料酒基本上會(huì)揮發(fā)完畢。但在懷孕期間孕婦一定要管住自己的...
2023/01/30播放(69878)
"菜里放料酒，如果偶爾吃一頓問題不是很大，因?yàn)椴死锩娣诺牧暇屏繎?yīng)該不是很大，也不至于引起乙醛在體內(nèi)的蓄積，不至于出現(xiàn)雙硫侖樣反應(yīng)。如果每頓飯菜里面都有料酒，累積起來就有可能出現(xiàn)乙醛在體內(nèi)的蓄積，所以偶爾吃一次問題不大。如果有病吃頭孢期間，家里面每頓飯如果都放料酒，這種情況盡可能要避免。偶爾吃問題不大，但是每頓飯每天都在吃，累積起來也會(huì)出現(xiàn)問題。所以，在有病服用頭孢期間，盡可能菜里面每天就不要放料酒了。在服用頭孢期間，其他含有酒精的飲料、酒類，如葡萄酒、啤酒等是嚴(yán)格禁止的，一般停用頭孢一周之后才允許飲酒。"
侯鳳琴│北京大學(xué)第一醫(yī)院
2023/03/09收聽(62546)
料酒不可以和頭孢一起吃。主要是因?yàn)榱暇浦幸埠幸徊糠志凭?，和頭孢類藥物共同服用有可能會(huì)發(fā)生雙硫... 張碧華│北京醫(yī)院 2023/12/24播放(58682)
料酒不可以和頭孢一起吃。主要是因?yàn)榱暇浦幸埠幸徊糠志凭?，和頭孢類藥物共同服用有可能會(huì)發(fā)生雙硫...
張碧華│北京醫(yī)院
2023/12/24播放(58682)
孕婦要慎重選擇吃燒仙草，因?yàn)闊刹葜饕煞质窍刹荨⑻?、芋圓、蜜棗、葡萄干等，其功效就是清涼降火、美容養(yǎng)顏，適當(dāng)吃一些可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及各種膳食纖維、促進(jìn)消化。但其中還含有各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，有利于幫助孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。燒仙草含有鈣和鐵，可以幫助孕婦補(bǔ)鐵，預(yù)防寶寶缺鐵性貧血，能夠補(bǔ)鈣，促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育。但不建議多吃燒仙草，因?yàn)槠涑煞謴?fù)雜，而且含糖分很高，孕婦吃多容易導(dǎo)致血糖升高，患妊娠期糖尿病風(fēng)險(xiǎn)加大。所以，燒仙草不適于孕婦多吃，太涼、太甜都對(duì)孕婦沒有好處。
2023/05/05收聽(35322)
湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 溫暖
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