糖尿病病人可以吃絲瓜，絲瓜可以給糖尿病患者提供豐富的纖維素，可以促進糖尿病患者胃腸道的蠕動，緩解便秘情況。絲瓜當中含有植物黏蛋白，對于胃腸道會有潤滑作用。絲瓜當中含有豐富的維生素，可以給糖尿病患者補充維生素、改善機體功能以及提高免疫力。在夏天的時候多吃絲瓜還有消暑清涼的作用，對于保護糖尿病患者皮膚、減少痱子生成有很大的幫助。
糖尿病患者可以每天多吃蔬菜，如絲瓜、青菜、菠菜、苦瓜等都非常合適。糖尿病患者控制熱卡主要是關注碳水化合物、蛋白質和脂肪三大類物質，碳水化合物可以占到總熱卡的50%-60%，主要由主糧來提供，建議選擇粗糧，15%-20%可由蛋白質來提供熱卡，30%的熱卡可以由脂肪來提供。總熱卡要根據患者的標準體重來進行制定，總熱卡建議不要超標，否則會導致患者出現體重增加的情況。
總之糖尿病患者非常適合吃絲瓜，不會導致脂肪的堆積，也不會加重胰島素抵抗狀態(tài)。
