一般沒有任何食物可以補充多巴胺。多巴胺是在人體合成，通過酪氨酸脫梭和氧化反應等一系列反應，在人體變成多巴胺，可以在胃腸外周胃腸道或心臟心血管系統(tǒng)變成多巴胺，也可以到腦內(nèi)變成多巴胺，還有一部分是在血小板中變成多巴胺。
所有食物進入人體后都有自己的過程，因此多巴胺的產(chǎn)生受人體自我控制。有些人認為帕金森病腦內(nèi)缺乏多巴胺，就想吃多巴胺，但腦內(nèi)多巴胺一般都自身合成，外周多巴胺就是血液中的多巴胺，心、肝、脾、肺等外周臟器的多巴胺，由于有血腦屏障存在不能進入腦內(nèi)。因此口服多巴胺在吸收過程中會全部分解，也進不了大腦。
治療帕金森病的多巴胺一般用一種變形多巴胺，稱為左旋多巴。左旋多巴服用之后一部分在外周變成多巴胺，就是形成胃腸道反應的基質(zhì)，另外一種會進入到腦內(nèi)透過血腦屏障進入腦內(nèi)的成分，可能只有30%左右，而且受食物影響很大，這樣就可以補充腦內(nèi)多巴胺，對于帕金森病人有一定改善。
目前有些添加劑，如咪多吡，和左旋多巴一起服用，可以減少外周轉(zhuǎn)換增加腦內(nèi)轉(zhuǎn)換，也是治療思路。因此，只有以左旋多巴為基礎藥物，才可能會增加腦內(nèi)多巴胺。
