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羊肚菌有著一定的提高機(jī)體免疫力的功效，因?yàn)檠蚨蔷?dāng)中富含有一定量的黏液多糖類(lèi)的物質(zhì)，而黏液多糖類(lèi)的物質(zhì)能夠在促進(jìn)免疫物質(zhì)生成方面有著積極的作用。因此如果適當(dāng)?shù)某匝蚨蔷a(bǔ)充黏液多糖，促進(jìn)免疫物質(zhì)的生成，對(duì)于提高機(jī)體免疫力都有著積極的作用，因此能夠發(fā)揮出降低感染性疾病發(fā)生率方面的功效。

羊肚菌當(dāng)中還富含有一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠很好的調(diào)整腸道的微生態(tài)，腸道微生態(tài)正常的情況下，也能夠很好的促進(jìn)糞便的排出，進(jìn)而對(duì)于大便秘結(jié)、排便困難的人，適當(dāng)?shù)氖秤醚蚨蔷寄軌蚝芎玫恼{(diào)整腸道微生態(tài)、促進(jìn)排便，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效也會(huì)非常的明顯。

羊肚菌當(dāng)中也富含有一定量的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)構(gòu)成了體內(nèi)很多酶和輔酶的原料，因此通過(guò)吃羊肚菌補(bǔ)充礦物質(zhì)，在提高機(jī)體代謝方面也有著積極的功效。