尿酸高的患者可以食用茄子，原因如下：
1、嘌呤含量較低：茄子屬于低嘌呤含量的蔬菜，每100g茄子中的嘌呤含量是14mg；
2、富含營養(yǎng)素：如富含維生素C、B族維生素、維生素P以及維生素K等；
3、富含礦物質(zhì)：如鈣、磷、鉀以及鐵，尤其鐵含量在蔬菜中較高，對尿酸高合并貧血的患者，可以作為素食中的鐵來源，作為膳食的療養(yǎng)較有效；
4、其他：可以起到降血脂的作用，鉀含量較高，對高血壓的患者同樣適用。另外茄子含有的維生素E，也有一定的抗衰老作用。
所以適量食用茄子，對尿酸高患者的身體有一定的益處，但需要注意茄子的烹飪方法。多放油的烹飪方法不適合尿酸高的患者，建議采用蒸茄泥的食用方式，可以減少脂肪的攝入量，對人群有一定的益處。
