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王芳
主治醫(yī)師

中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院

內(nèi)分泌科

血糖偏高的人飲食注意事項(xiàng)

2023-05-11 10:43播放 :

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血糖偏高患者，飲食上需要注意低鹽、低脂、低熱量、低糖，血糖偏高往往意味著有發(fā)生糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，或者已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病，飲食治療是重中之重，也是所有治療的基礎(chǔ)。

血糖的管理，包括五駕馬車(chē)，第一條飲食控制，第二條運(yùn)動(dòng)和鍛煉，第三條糖尿病的健康教育，第四條為自我的血糖監(jiān)測(cè)，第五條是藥物治療。

糖尿病患者或者血糖偏高人群，飲食治療一定要注意選用含熱量、油脂、糖分低的食物，避開(kāi)高熱量、高脂、高糖食物。比較甜的水果，油脂含量高的烹飪方法，均需要避免。

同樣一種食物，如果選擇清蒸、清炒的食用方法，對(duì)血糖影響相對(duì)較小，如果用油煎、油炸，熱量過(guò)高對(duì)血糖的影響也會(huì)較大。如果是煎蛋，油煎的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多熱量，對(duì)血糖的影響較大，水煮蛋對(duì)血糖影響較小。血糖偏高的人群，除食物選擇之外，還要注意食物的烹飪方法。

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"血糖偏高的人在飲食上需要注意以下幾點(diǎn)：1、要合理的控制總熱量的攝入，每日所需的總熱量等于理想體重乘以每公斤體重需要的熱量，根據(jù)不同體力勞動(dòng)的熱量需求也有所不同。2、對(duì)于血糖偏高的人，還需要平衡膳食，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入需要均衡，少量多餐，每日3-6餐，三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每日所提供的熱能在總熱量中所占的百分比，碳水化合物占50%-60%，主要以谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)為主，盡量選擇低升糖指數(shù)的碳水化合物，蛋白質(zhì)的占比是10%-15%，脂肪的熱量占比在20%-30%之間。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

李萍│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院

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"血糖偏高的患者，也應(yīng)該按照糖尿病的飲食來(lái)進(jìn)行控制。首先計(jì)算出標(biāo)準(zhǔn)體重，按照患者的身高計(jì)算出標(biāo)準(zhǔn)體重，有一個(gè)簡(jiǎn)便的公式，身高減去105是患者的標(biāo)準(zhǔn)體重，然后按照每公斤體重25-30大卡的熱量，對(duì)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜，進(jìn)行總量的控制。主食方面最好是每天吃一頓雜糧、粗糧，升糖指數(shù)低、飽腹感強(qiáng)，有利于患者控制住飲食。多吃新鮮的蔬菜，對(duì)肉類(lèi)、蛋白質(zhì)都是有一定限制的，一般可以吃二兩肉、一個(gè)雞蛋。還要注意一定鍛煉，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以使血糖的濃度下降。血糖偏高一般是指沒(méi)有達(dá)到糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)，但是又比正常值高一些的患者，最常見(jiàn)的是發(fā)生了空腹血糖受損，或者糖耐量異常的患者。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:21''

張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

邵瀅│中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:14''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

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有尿蛋白的人日常飲食的注意事項(xiàng)

"有尿蛋白的人，他的癥狀可能有雙下肢浮腫、小便有泡沫、乏力、納差等，他的日常飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、可以食用瘦肉、牛奶、雞蛋等食物，以上食物為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)影響小，食用可以補(bǔ)充體內(nèi)蛋白，減少浮腫、乏力的癥狀。2、平時(shí)可以多食用新鮮的蔬菜及瓜果，如其中以西瓜、冬瓜、赤小豆、薏苡仁等較好，西瓜、冬瓜等以上食物均有利尿消腫的作用，所以多食用以上食物，可以減輕患者的水腫等癥狀，輔助治療。3、避免食用辛辣刺激性食物及肥甘厚膩性食物，辛辣刺激性食物及肥甘厚膩性食物可以加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，加重病情，影響治療。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:25''

鄒方鵬│濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

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血糖偏高的人能吃葡萄嗎

"血糖偏高的病人可以適當(dāng)吃點(diǎn)葡萄，因?yàn)槠咸烟鞘窍鄬?duì)含糖量偏低的水果。吃水果有一定的講究，不能在飯后立即吃水果，因?yàn)轱埡笾魇逞歉叻逶偌由纤?，?huì)導(dǎo)致餐后血糖更加明顯的升高，對(duì)身體的健康反而不利。吃葡萄的時(shí)候應(yīng)該注意控制葡萄的數(shù)量，血糖偏高的狀態(tài)下不能和正常人一樣大量的吃葡萄，血糖偏高的患者兩餐中間可以適當(dāng)吃3-4個(gè)葡萄，下午在同樣時(shí)間點(diǎn)也可以吃4-5個(gè)葡萄，既解決了口感的問(wèn)題，也不會(huì)導(dǎo)致血糖升高的太明顯。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

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"正常人測(cè)量空腹血糖的正常值范圍是3.9-6.0mmol\/L，如果空腹血糖大于7.0mmol\/L就達(dá)到糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，如果空腹血糖在6.1 -6.9mmol\/L屬于空腹血糖偏高。餐后2小時(shí)血糖的正常值應(yīng)該小于7.8mmol\/L，如果餐后2小時(shí)血糖大于11.1mmol\/L達(dá)到糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，如果餐后2小時(shí)血糖大于7.8小于11.1mmol\/L，屬于餐后2小時(shí)血糖偏高。對(duì)于存在血糖偏高的患者，臨床上會(huì)建議患者行標(biāo)準(zhǔn)糖耐量試驗(yàn)，就是口服75g葡萄糖后測(cè)定空腹，1-2小時(shí)血糖是進(jìn)行糖尿病篩查的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)。"

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"血糖偏高的人是可以食用紫薯的，紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。紫薯中除普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分以外，還含有硒元素和花青素這兩種特殊的生物活性物質(zhì)，對(duì)機(jī)體來(lái)說(shuō)可以有潤(rùn)腸通便、延緩衰老、保護(hù)肝臟等功能。血糖偏高的患者如果是糖尿病患者，就要用紫薯來(lái)?yè)Q取一部分的主食。如果是糖耐量異常的患者，偶爾可以吃紫薯不必?fù)Q。只是對(duì)糖尿病的患者來(lái)說(shuō)總熱卡是需要控制的，所以要換一部分主食。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:13''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:25''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:22''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:27''

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