尿酸高的人群建議盡量不要食用棗，并不是因?yàn)闂棶?dāng)中的嘌呤含量高，主要原因是鮮棗當(dāng)中的糖含量，尤其是果糖含量非常高。每100g鮮棗當(dāng)中的糖分含量在20-25g，而其中大部分糖分屬于果糖，而果糖對于血尿酸水平有非常明顯的不良影響。果糖在攝入機(jī)體以后，在代謝的過程當(dāng)中會(huì)消耗大量的三磷酸腺苷，這種物質(zhì)的代謝終產(chǎn)物包含尿酸，所以過量果糖攝入以后，會(huì)使機(jī)體內(nèi)的尿酸生成增加。
果糖攝入機(jī)體后，也會(huì)影響到尿酸從腎臟當(dāng)中的排泄，主要由于果糖會(huì)引起機(jī)體的胰島素抵抗，會(huì)間接影響尿酸從腎臟當(dāng)中的排泄。所以果糖攝入體內(nèi)后，會(huì)從兩個(gè)方面對血尿酸產(chǎn)生一定的不良影響。因此對于血尿酸升高的人群，此類糖含量較高的水果，建議盡量不要食用，如海棠、紅果等糖分含量也相對較高，不建議尿酸高以及痛風(fēng)的人群食用。
