對(duì)于玉米糊這種食物，糖尿病病人雖然可以吃，但并不建議。通常不推薦糖尿病病人吃經(jīng)過(guò)精加工的食物，所謂的精加工就是在體外已經(jīng)加工過(guò)、很細(xì)，不需要在體內(nèi)進(jìn)行過(guò)多消化，就可以被機(jī)體吸收的食物，比如各種粥類、各種糊類食物，包括大米粥、小米粥或者玉米粥、豆粥等。只要是粥，熬的越爛的粥或者糊狀的食物，如芝麻糊、玉米糊、花生糊等這些食物，進(jìn)入體內(nèi)以后不需要經(jīng)過(guò)胃過(guò)多研磨、消化，就可以直接被消化道吸收，這時(shí)會(huì)刺激胰島素分泌。
糖尿病病人一般會(huì)存在有胰島素分泌高峰的延遲，當(dāng)食物已經(jīng)吸收使血糖升高以后，沒(méi)有足夠的胰島素分泌，就會(huì)出現(xiàn)高血糖情況。當(dāng)胰島素分泌出來(lái)以后，因?yàn)檫@些食物已經(jīng)迅速被吸收，后續(xù)并沒(méi)有持續(xù)血糖的支持，所以后續(xù)又會(huì)出現(xiàn)低血糖情況，因此病人常會(huì)出現(xiàn)血糖不穩(wěn)定、血糖波動(dòng)比較大的情況，所以不建議病人吃玉米糊。
