芹菜的嘌呤含量比較低，痛風(fēng)人群可以食用。痛風(fēng)是由高尿酸引起的晶體性的關(guān)節(jié)炎，這種病的病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥，而引起高尿酸血癥非常重要的原因，就是飲食當(dāng)中的嘌呤物質(zhì)攝入過(guò)多。所以對(duì)于痛風(fēng)人群來(lái)講，要嚴(yán)格控制飲食中的嘌呤攝入量。在急性發(fā)作期的時(shí)候，只建議吃一些低嘌呤含量的食物，例如一些新鮮的蔬菜，還有雞蛋、牛奶。另外，在非急性期的時(shí)候，可以適量吃一些中嘌呤含量的食物，比如牛肉、豬肉。
而芹菜就是一種低嘌呤含量的蔬菜，每100g芹菜當(dāng)中，嘌呤含量在12mg左右。所以對(duì)于痛風(fēng)人群來(lái)講，無(wú)論是急性發(fā)作期，還是非急性發(fā)作期，吃芹菜都是沒(méi)有問(wèn)題的。另外，芹菜當(dāng)中熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)非常低，而且芹菜粗纖維含量非常高，而痛風(fēng)人群往往合并了一些高脂血癥、肥胖癥，以及血糖代謝異常的情況。所以痛風(fēng)人群吃芹菜，除了能夠減少飲食當(dāng)中的嘌呤攝入量，還能夠起到一定的減肥作用。所以痛風(fēng)人群，是可以吃芹菜的。
