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劉澤灝
副主任醫(yī)師

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院

內(nèi)分泌科

糖尿病吃蒜苔升血糖不

2023-10-08 03:52播放 :

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一般情況下，糖尿病患者吃蒜苔不會(huì)導(dǎo)致血糖增高。蒜苔基本不含碳水化合物、蛋白質(zhì)以及脂肪，主要含有水分、植物粗纖維、維生素和礦物質(zhì)，并不會(huì)給身體提供太多熱量或者能量，因此不會(huì)導(dǎo)致能量超標(biāo)，所以不會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)比較大的波動(dòng)。

但有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)吃蒜苔以后血糖確實(shí)升高，這時(shí)要考慮到蒜苔的烹飪方式，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候吃蒜苔不會(huì)只是素炒，可能會(huì)拿蒜苔跟肉類(lèi)去炒食。因?yàn)槿夂斜容^多的脂肪，在吃蒜苔炒肉的時(shí)候又有可能導(dǎo)致肉的攝入比較多，脂肪的攝入比較多，從而最終導(dǎo)致血糖增高。

總之，在考慮某種食物是否會(huì)升血糖時(shí)，主要是看食物的主要成分。如果含脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)多，且進(jìn)食量較大，有可能會(huì)導(dǎo)致血糖增高，反過(guò)來(lái)要是蔬菜或者水果等食物，所含淀粉、蛋白質(zhì)或者脂肪量都比較小，一般不會(huì)導(dǎo)致血糖明顯的波動(dòng)。

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吃蒜苔的好處：1、能夠降低腸道感染性疾病的發(fā)生率，因?yàn)樗馓Ξ?dāng)中含有豐富的含硫化學(xué)物，而含硫的化學(xué)物對(duì)于許多腸道致病菌和寄生蟲(chóng)，有很強(qiáng)的殺滅和抑制的作用。通過(guò)吃蒜苔補(bǔ)充含硫化學(xué)物，在降低腸道感染性疾病發(fā)生率方面的好處非常明顯。2、能夠增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，因?yàn)樗馓μ赜械姆曳加泻芎玫拇碳は悍置诘淖饔茫瑢?duì)于不思飲食、食欲不振、腹痛、腹脹、消化不良的人，如果適當(dāng)吃蒜苔有很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的好處。

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"吃蒜苔的好處：1、能夠健脾開(kāi)胃，因?yàn)樗馓μ赜械男晾钡姆枷隳軌虼碳は旱姆置?，?duì)于食欲不振、消化不良的人，如果適當(dāng)吃蒜苔有很好的增進(jìn)食欲、健脾開(kāi)胃的好處。2、能夠潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘，因?yàn)樗馓Ξ?dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)，有很好的潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘的好處。3、能夠降低腸道感染性疾病的發(fā)生率，因?yàn)樗馓Ξ?dāng)中含有豐富的含硫化學(xué)物，而這些含硫化學(xué)物能夠抑制許多腸道致病菌的繁殖，有很好的降低腸道感染性疾病的好處。"

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